Tvarohová pomazánka s makrelou

| 11.8.2013 | 0

Tvarohová pomazánka s makrelou

Pomazánka z ryb se někdy dělala snad v každé domácnosti. Obvykle ji dělaly babičky svým vnoučatům, protože věděly, že se dětem zavděčí a zároveň, že je pomazánka velice jednoduchá.

Na tuto pomazánku se však většinou používají ryby z konzery. Nebojte se proto vyzkoušet tuto pomazánku s makrelou. Pomazánka je jednoduchá a chutná stejně dobře, jako pomazánka s rybami z konzervy.

Rybí maso je velmi dobré a zároveň velmi zdravé. Rybí tuk je pro tělo prospěšný a tuk mořských ryb dokonce obsahuje důležité mastné kyseliny. Navíc posiluje stěnu žil a cév a podporuje tak dobrý krevní oběh a pružnost cév. Dále se také podílí na snížení krevního tlaku a cholesterolu.

Posiluje imunitní systém, snižuje riziko alergických reakcí a napomáhají správnému vývoji plodu v období těhotenství. Rybí tuky jsou vhodné také pro diabetiky, ba jsou pro ně dokonce důležité.

Ingredience:

Autor obrázku: Kirsten Loza

1 uzená makrela
1-2 vejce
50g másla
1 menší cibule
250g tvarohu
1ks taveného mazacího sýra
1 velká kyselá okurka
½ citronu
pažitka
pepř

Postup:

Makrelu oberte – vyberte z ní páteř a dejte si zvláštní pozor, aby v ní nezůstaly žádné další kosti. Odstraňte kůži a maso rozdrobte do misky.

Poté omyjte vejce a dejte ho vařit. Po dovaření ho prudce zchlaďte a nechte chvíli zchladnout. Poté ho oloupejte.

Máslo nechte změknout a poté ho přidejte k makrele a spolu tyto dvě přísady utřete. Následně přidejte tavený sýr a tvaroh. Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Na hrubém struhadle nastrouhejte okurku. Pažitku omyjte a nasekejte ji nadrobno. Všechno přidejte k utřené směsi másla a ryby. Citron rozkrojte na půl a jednu polovinu šťávy vymačkejte do směsi.

Celou směs dobře promíchejte. Poté nastrouhejte vajíčko a jemně ho vmíchejte do pomazánky. Nakonec můžete přidat trochu pepře. Sůl možná nebude třeba, záleží na tom, jak moc byly ryby solené.

Tuto tvarohovou pomazánku s makrelou můžete podávat jako odpolední svačinu na čerstvém pečivu. Pokud jste si koupily makrely, ale už jste jich přejedení, vyzkoušejte tuto pomazánku, která vám jistě zachutná.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Filed in: Pomazánky