Tvarohová pomazánka

| 11.8.2013 | 0

Tvarohová pomazánka

Jemná nadýchaná tvarohová pomazánka je skvělou svačinou pro každé odpoledne. Je velice chutná a také docela sytá, takže jistě zažene i velký hlad.

Hlavní ingrediencí, jak již název napovídá, je tvaroh. Tvaroh je výrobek z mléka, které je typický svojí chutí a bílou barvou. V této pomazánce je použitá paprika pro změnu této barvy. Pomazánka bude působit více chutně. Červená totiž rozhodně více podporuje chuť k jídlu, než bílá.

Navíc je všeobecně známo, že barvy dokážou ovlivnit chuť k jídlu. Představte si například, že se před vámi objeví chlebíčky s pomazánkou, která na vás vyhlíží zelenou barvou. Větší chuť budete mít rozhodně na červenou pomazánku, není to tak?

Pro ještě lepší vzhled pomazánky použijte červenou papriku, například kapii. Tato pomazánka je ale natolik skvělá a chutná, že snad ani žádný speciální vzhled nepotřebuje. Jakmile ji jednou ochutnáte, zaručeně si ji oblíbíte.

Ingredience:

1 menší cibule

Autor obrázku: jeffreyw

70g másla
250g tvarohu
1 malá paprika
sůl
mletá sladká paprika
podle potřeby:
cukr
mléko

Postup:

Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kousky. Papriku omyjte, rozkrojte ji na půl a vyberte jádřinec. Papriku, stejně jako cibuli, nakrájejte na malé kousky.

Do misky si připravte máslo a přidejte trochu soli. Poté máslo rozšlehejte a postupně přišlehejte i tvaroh. Poté přidejte trochu mleté sladké papriky podle chuti. Dodá pomazánce lehce načervenalou barvu. Do této vyšlehané směsi přidejte na kousky nakrájenou cibuli a papriku.

Pokud jste prvotní množství soli příliš neodhadli a zdá se vám, že je pomazánka příliš slaná, můžete si pomoct trochou cukru. Chuť by se měla vyrovnat. A pokud je pomazánka například moc hustá, zkuste do ní přilít trochu mléka. Pozor ale, abyste to nepřehnali. Pomazánka by mohla být příliš řídká a nedala by se namazat.

Tato jemná a nadýchaná pomazánka se nejlépe hodí k čerstvému pečivu. Je možné ji podávat jako odpolední svačinu, není však příliš vhodná jako občerstvení pro hosty, podávaná na chlebíčcích či jednohubkách. Pokud byste vynechali cibuli, je možné ji podávat i hostům. Přidat můžete naopak trochu kmínu.

Tvarohová pomazánka
Zhodnoť recept

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Filed in: Pomazánky