Košíčky

Suroviny

• 250g hladké mouky
• půl balíčku prášku do pečiva
• 100g másla
• 50g moučkového cukru
• žloutek
• citrónová kůra z jednoho bio citrónu
• trocha mléka
• tuk na plech.
• Na nápln
• 200ml smetany
• 80g cukru
• 2 lžíce kakaa
• 50g ztuženého tuku
• žloutek
• kandované višně

Postup

Mouku promísíme s práškem do pečiva, tukem, cukrem, kůrou ,žloutkem a trochou mléka a vypracujeme těsto.Dáme na chvíli do chladu a pak na pomoučeném válu vyválíme.Z plátu vykrajujeme kolečka.Ve 2/3 koleček ještě uprostřed vykrojíme menším kolečkem otvor.Kolečka na plechu upečeme.Ze zbylého těsta nakrájíme tenké proužky asi 7cm dlouhé a upečeme je na obrácené formě srnčí hřbet vymazaným tukem.

Vychladlá kolečka spojíme krémem.Jedno plné a dvě děravé.Zbytek krému nastříkáme do košíčků.A ozdobíme proužkem(držátkem) a višní.

Krém

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Ve smetaně rozšleháme cukr s kakaem s náplň svaříme.Přidáme do mixéru spolu se žloutkem a tukem a vyšleháme ve hladký krém.Dáme na den do chladu a druhý den ušleháme.