Boloňské špagety
Boloňské špagety
Pravé boloňské špagety, autor tikamaristha
Pizza, špagety nebo pasta. Klasická italská jídla. Obliba je nesporná a tak je jasné, že si je mnoho lidí chce udělat i doma. Leckdy se však dopouštějí velkých paskvilů, které s italskými jídly mají pramálo společného. Místo rajčat kečup a místo poctivého koření sojová omáčka. A přitom jsou jídla leckdy tak jednoduchá.
Boloňské špagety recept jsou velmi jednoduché a rychlé. Obejde se to i bez kečupu a jiných náhražek. Přitom suroviny na boloňské špagety často najde doma téměř každý. Udělejte si s mletým masem jako dobrou večeři.
Ingredience na přípravu boloňských špaget
- 500 gramů špaget
- 1 konzerva rajčat
- 500 gramů mletého vepřového masa
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce cukru
- 6 stroužků česneku
- 2 lžičky koření na špagety (nemusí být)
- 1 cibule
- 10 lístků oregana (stačí jako koření)
- 3 lžičky mleté sladké papriky
Jak uvařit boloňské špagety
Boloňské špagety jsou rychlou večeří a jednoduché na uvaření. Osmahneme dozlatova cibulku a k ní přidáme nakrájený česnek. Orestujeme asi minutu. Poté přidáme mleté maso a restujeme do té doby, než bude maso úplně hotové.
Maso osolíme, přidáme oregano, přidáme rajčata z plechovky, můžeme dochutit cukrem, kořením na špagety, solí a pepřem. Dle chuti lze ještě jinak dochutit.
Špagety uvaříme podle návodu. Poté scedíme a promícháme. Před vařením špagety neproplachujeme. Nakonec zalijeme špagety boloňskou omáčkou a promícháme. Na talíři můžeme ozdobit. Strouhaným sýrem dle libosti. Není od věci podívat i se zeleninovou přílohou.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Tip: Milujete pravou italskou pastu, ale nemáte čas na její přípravu? Objednejte si pastu od rozeného itala u těstoviny Brno Caruso, nebo zajděte do pravého italského bistra v Brně.
