Hrachová kaše se zeleninovým bujonem

| 10.6.2013 | 0

Hrachová kaše se zeleninovým bujonem

Zeleninový bujon se používá nejčastěji do polévek, aby dal zelenině tu pravou chuť, ale jeho využití může být i v hrachové kaši. Pokud nepoužíváte přímo zeleninu, můžete výraznější chuti dosáhnout přidáním bujonu.

Tento recept je velmi jednoduchý a chutný. Ingredience, které k němu potřebujete, máte většinou doma, a tak nemusíte pro nic utíkat do obchodu.

Autor obrázku: Klearchos Kapoutsis

Majoránku si také můžete vypěstovat doma a klidně i někde na parapetu. Má příjemnou vůni a je také hezkou ozdobou. Nakonec ji můžete nasušit a potom dle chuti přidávat do jídel. Ve staročeské kuchyni je nezbytnou přísadou v bramborové polévce. Často se přidává do tučných jídel a to právě proto, že usnadňuje trávení.

Majoránka má navíc drobné léčivé účinky. Podporuje chuť k jídlu a pomáhá s tvorbou žaludečních šťáv. Dokáže uvolňovat křeče a posiluje nervový systém, který bývá u některých lidí pravidelně namáhán. Majoránka má také zvláštní účinky v léčbě ženských onemocnění a posiluje dělohu. Čaj z majoránky vám dokonce může pomoci při nachlazení nebo bolestech hlavy.

Ingredience:

200g hrachu

2ks cibule

zeleninový bujon

olej

majoránka

pepř

sůl

Postup:

Hrách nechte několik hodin namočený ve vodě. Můžete ho nechat i přes noc. Před vařením slijte vodu a napusťte do hrnce novou. Hrách chvíli vařte, potom do něj přidejte ostatní přísady. Použít můžete hrách předvařený, příprava je potom jednodušší.

Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Přidejte ji do hrnce s hrachem a nechte uvařit. Až bude luštěnina měkká, přidejte sůl, zeleninový bujon a trochu rostlinného oleje. Dochuťte majoránkou a nechte ještě chvíli povařit.

Následně směs odstavte a nechte chvíli vychladnout. Poté vše dobře rozmixujte tyčovým mixérem.

Podávat můžete s klobásou či vajíčkem, chlebem a okurkou.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Filed in: Nezařazené