Bramboráky
Suroviny – 750g brambor, 80 – 120 g hladké mouky, vejce, 200ml horkého mléka, 5 stroužků rozetřeného česneku, lžíce majoránky, půl lžičky drceného kmínu, sůl, olej na smažení.

Postup – Brambory omyjeme ,oloupeme a nastrouháme na struhadle nebo v robotu na drobné nudličky.
Slijeme z nich vodu, i trochu vymačkáme a přisypeme všechny ingredience kromě oleje.
Promícháme, pokud je těsto příliš řídké přidáme ještě trochu mouky.

Na pánvi rozehřejeme olej a naběračkou tam přeneseme část těsta.
Usmažíme z obou stran do zlatava.
Po usmažení vydáme na papírový ubrousek,který odsaje přebytečný tuk.
Tuto verzi lze ještě pozměnit použitím z části jiné zeleniny jako cuketa, celer, uzeniny dle chuti.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Bramboráky lze plnit různou směsí masa a zeleniny nebo je jíst jen tak s hrnkem mléka.
