Bramborový knedlík s houskou

| 20.6.2013 | 0

Bramborový knedlík s houskou

Brambory jsou obvyklým a velice častým jídlem. Jsou oblíbené pro svoji chuť i jednoduchou úpravu. Je všeobecně známo, že se musí brambory před zpracováním přeprat, ale je důležité, kdy přesně je omyjete.

Brambory by se měly umývat až před zpracováním, protože v případě, že brambory přeperete hned, jakmile je přinesete z obchodu, snižuje se tím jejich trvanlivost. Proto brambory uchovávejte neomyté a přepírejte je až těsně před zpracováním.

Pokud máte brambory svoje, ty které jste si vypěstovali, postupujte stejně. Brambory pro uchování, například ve sklepě, se nesmí umývat. Trvanlivost by potom nebyla vůbec dlouhá. Pokud se brambory opravdu rozhodněte umýt, spotřebovat byste je měli zhruba do jednoho týdne.

Při koupi brambor dávejte pozor na základní informace. Pečlivě si vybírejte to, co budete jíst. Pokud kupujete balené brambory, pozorně si prohlédněte etiketu. Podle zákona na nich totiž musí být uvedeny základní informace. Mezi tyto informace patří odrůda, země původu či výrobce, případně dovozce či prodejce.

Ingredience:

1 brambor

Autor obrázku: Bernt Rostad

1 rohlík nebo housku
1 vejce
2 lžíce hrubé mouky
sůl
Uvedené množství je na jeden střední knedlík. Pro větší počet znásobte množství ingrediencí.

Postup:

Brambory omyjte, oloupejte z nich slupku a následně je nastrouhejte na velmi jemném truhadle. Rohlíky nebo housky nakrájejte na drobné kostičky.

Brambory i kousky pečiva dejte do mísy a promíchejte. Přidejte mouku, celá vejce a přidejte sůl. Celou směs důkladně promíchejte. Z těsta vytvořte kouli nebo koule, podle toho, kolik množství přísad jste zvolili.

V hrnci nechte ohřát vodu. Poté ji osolte a postupně do ní vkládejte knedlíky. Vařte je asi 20 minut. Pokud vaříte knedlíků více, po uplynutí této doby jeden knedlík vyndejte a rozkrojte ho. Pokud je vevnitř hotový, vyndejte i ostatní. Je-li stále syrový, knedlíky ještě chvíli vařte.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Bramborové knedlíky s houskou jsou vhodné hlavně k zelí a pečenému masu. Výborně se hodí pro rodinné obědy, protože každý člen rodiny jistě ocení vaši snahu a píli.

Filed in: Nezařazené