Kynuté buchty

| 15.10.2010 | 0

Kynuté buchty

Suroviny – 500g polohrubé mouky, 100g másla, 100g krupicového cukru, půlka droždí v kostce (dobré je třeba Noli), 250-300 ml mléka, 2 žloutky, špetka soli, 50g rozpuštěného másla na potření buchet.+ náplň dle chuti.( všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu)

Recept na: Kynuté buchty

Recept na: Kynuté buchty

Postup – Kvasnice a lžičku cukru rozmíchejte v mističce tak až se droždí rozpustí.

Přilijte 50ml vlažného mléka a přidejte lžíci mouky.

Promíchejte a nechte stát 10 minut na teplém místě.

Kvásek by měl zvětšit svůj objem a pokrýt se hustou pěnou.

Do mísy dejte mouku se solí a cukrem a promíchejte.

Do středu mouky udělejte důlek a do něj vlijte kvásek a 2 žloutky, mléko a vypracujte v těsto.

Míchejte a propracovávejte dokud nebude  těsto krásně jemné a hebké.(minimálně 15 minut)

PO té posypte moukou, přikryjte utěrkou a  nechte v teple kynout asi 2 hodiny.

Z těsta utvořte placičky do jejichž středu vložíte libovolnou náplň a  utvořte buchtu tak že spojíte protilehlé cípy k sobě a trochu uválíte aby tvořily celistvou stranu.

Buchty vkládejte na pekáč kousek od sebe a pomažte je máslem.

Upečte do zlatava a posypte cukrem.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Do buchet můžete dát tvarohovou náplň ,makovou náplň, povidla, švestky…

Filed in: Dezerty, Levná jídla, Moučníky, Recepty typické české kuchyně, Staročeská jídla