Hovězí polévka s játrovými knedlíčky

Must Try

Hovězí polévka s játrovými knedlíčky

Recept na polévku s játrovými knedlíčky
Recept na polévku s játrovými knedlíčky

Suroviny na polévku –  500g hovězí kližky, 250g hovězích žeber, půl lžičky suseného libečku, 200 g kořenové zeleniny oloupané a pokrájené na kostičky, 2 lžičky soli, cibule, 2 snítky zelené petrželky na ozdobu.

Suroviny na knedlíčky – 200g jater, vejce, stroužek česneku, půl lžičky sušené majoránky, 3 lžíce strouhanky, špetka mletého pepře, půl lžičky soli.

Postup – Maso umyjte a vložte do tlakového nebo do obyčejného hrnce.

Zalijte 2 litry studené vody, přidejte sůl,libeček, a uzavřete poklici.

Vařte asi hodinu v tlakovém hrnci nebo 3 hodiny v hrnci normálním.

Asi 15 minut před koncem vaření sundejte polici, vložte do polévky zeleninu  a připravte knedlíčky.

Opláchněte játra, a velkým nožem z nich oškrábejte malé kousky takto zpracujte všechno maso tak aby vám zbyly pouze cévky.

Ty vyhoďte.

Pokrájená jatýrka vložte do mixéru přidejte vejce, rozetřený česnek, majoránku, sůl a umixujte do hladka.

Vše smíchejte se strouhankou a utvořte knedlíčky.

Maso a kosti z polévky vyndejte a vložte knedlíčky.

Povařte 10 minut.

Polovinu masa si uschovejte k jinému použití, druhou pokrájejte na drobné kousky a přidejte k polévce.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Podávejte posypané petrželkou.

Rate this post
Předchozí článekSkvělý špenát
Další článekKynuté buchty

Poslední články



Tip na nádherné damaškové nože z vysocekvalitní oceli. Jejich praktičnost oceníte nejen v kuchyni.
Pečenie a vše pre sladší život
Barové židle do kuchyně. Nejlepší výběr jen na Hawaj.cz.
Zálohování dat pro malé a střední firmy
JN Interier vyrábí zakázkový nábytek na míru. Zejména vestavěné skříně a kuchyně. Nabízíme bezplatné zaměřění a slevu 20% na realizaci.
Krásná kuchařka s recepty online. Inspirace na oběd i večeři - Receptomanie.
Hry vaření
Pořádáme společenské akce,catering a a rauty pro širokou veřejnost.
Tip na nádherné damaškové nože z vysocekvalitní oceli. Jejich praktičnost oceníte nejen v kuchyni.