Drožďová polévka
Suroviny – 40g droždí, 1,5 lžíce oleje, 20g hladké mouky, 40g mrkve, 40g celeru, 1,2 litru vody nebo ještě lépe vývaru, kousek cibule, vejce, kmín,rozetřený česnek, pepř, petrželka , sůl,1,5 lžíce másla.
Postup – Na oleji zpěníme cibuli pokrájenou na drobno , přidáme droždí a osmažíme je do růžova.
Zalijeme je vývarem nebo horkou vodou a přivedeme vše k varu.
Vmícháme světlou jíšku kterou uděláme tak že máslo rozpustíme a přisypeme mouku a chvíli posmažíme a pak to vsypeme do polévky.
Ochutíme solí, kmínem, rozetřeným česnekem, pepřem a přidáme strouhanou zeleninu a povaříme.
Před koncem do polévky vyklepneme vejce a necháme srazit.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Podáváme posypané petrželkou.