Jablečný štrúdl
Sladké pečivo plněné ovocem má obrovskou oblibu. Pokud bychom si chtěli udělat nějaké velmi jednoduché, rychlé a oblíbené, jasnou volbou je jablečný štrúdl. Recept na jablečný štrúdl je jednoduchý a nezabere Vám tak mnoho času.
Připravte si tyto ingredience:
-
Autor obrázku: Michela Simoncini 1 kus vejce
- 55 gramů strouhanky
- 1 polévková lžíce skořice
- 90 gramů rozinek
- cca 500 gramů jablek
- 4 polévkové lžíce cukr krupice
- 1 lžíce citrónové šťávy
- listové těsto (500 gramů nebo 1 balení)
- možno i hrst ořechů
Postup:
Připravené listové těsto vyndáme z lednice, nebo pokud je zakoupené, necháme rozmrazit a dáme stranou. Nyní vezmeme jablka, která je nutno oloupat a odstranit jádřince.
Jednoduchý jablečný štrúdl může každý dělat jinak, tedy jablka buď nakrájí na malé kostičky, nebo nastrouhá. Nastrouhaná jablka jsou ve štrúdlu chutnější. Jablka polijeme citronovou šťávou a smícháme se skořicí, rozinkami, krupicovým cukrem a nyní můžeme přidat i ořechy (drcené).
Připravíme si troubu na pečení. Elektrickou troubu předehřejeme na 200 stupňů, horkovzdušnou stačí jen na 180 stupňů. Připravíme si pekáč s pečícím papírem.
Připravené těsto si rozválíme. Někdo preferuje rozdělení na 2 části a následné spojení. Jednoduší je těsto zavinout. Plát posypeme strouhankou a vložíme na něj rovnoměrnou vrstvu jablek. Jablka vložíme asi do 1/3 celkové délky plátu.
Připravené vajíčko rozšleháme a potřeme jím okraje těsta. Plát důkladně zavineme a okraje přehneme pod sebe. Závin pečeme na plechu s připraveným pečícím papírem a potřeme jej zbytkem vajíčka.
Tento originální jablečný štrúdl pečeme 30-40 minut. Po upečení je třeba je nechat vychladnout a možno posypat moučkovým cukrem.
