Jablečný štrúdl

Sladké pečivo plněné ovocem má obrovskou oblibu. Pokud bychom si chtěli udělat nějaké velmi jednoduché, rychlé a oblíbené, jasnou volbou je jablečný štrúdl. Recept na jablečný štrúdl je jednoduchý a nezabere Vám tak mnoho času.

Připravte si tyto ingredience:

• 

  Autor obrázku: Michela Simoncini

  1 kus vejce

• 55 gramů strouhanky
• 1 polévková lžíce skořice
• 90 gramů rozinek
• cca 500 gramů jablek
• 4 polévkové lžíce cukr krupice
• 1 lžíce citrónové šťávy
• listové těsto (500 gramů nebo 1 balení)
• možno i hrst ořechů

Postup:

Připravené listové těsto vyndáme z lednice, nebo pokud je zakoupené, necháme rozmrazit a dáme stranou. Nyní vezmeme jablka, která je nutno oloupat a odstranit jádřince.

Jednoduchý jablečný štrúdl může každý dělat jinak, tedy jablka buď nakrájí na malé kostičky, nebo nastrouhá. Nastrouhaná jablka jsou ve štrúdlu chutnější. Jablka polijeme citronovou šťávou a smícháme se skořicí, rozinkami, krupicovým cukrem a nyní můžeme přidat i ořechy (drcené).

Připravíme si troubu na pečení. Elektrickou troubu předehřejeme na 200 stupňů, horkovzdušnou stačí jen na 180 stupňů. Připravíme si pekáč s pečícím papírem.

Připravené těsto si rozválíme. Někdo preferuje rozdělení na 2 části a následné spojení. Jednoduší je těsto zavinout. Plát posypeme strouhankou a vložíme na něj rovnoměrnou vrstvu jablek. Jablka vložíme asi do 1/3 celkové délky plátu.

Připravené vajíčko rozšleháme a potřeme jím okraje těsta. Plát důkladně zavineme a okraje přehneme pod sebe. Závin pečeme na plechu s připraveným pečícím papírem a potřeme jej zbytkem vajíčka.

Tento originální jablečný štrúdl pečeme 30-40 minut. Po upečení je třeba je nechat vychladnout a možno posypat moučkovým cukrem.