Bramborová polévka z lesních hub

| 11.10.2010 | 0

Bramborová polévka z lesních hub

Tato polévka z lesních hříbků je opravdu chutná, zvláště jestli využijete nasbíraných houbiček.

Můžete použít i sušené tak že je předem namočíte na pár minut do horké vody.

Suroviny – 1 mrkev, 1 petržel,1/4  celeru, kousek květáku, kousek pórku, cibule, 4 brambory, 3 stroužky rozetřeného česneku, 3 hříbky nebo hrst sušených hub namočených pár minut v horké vodě, 3 lžíce másla, 2- 3 lžíce hladké mouky, lžíce majoránky, lžička drceného kmínu, sůl, petrželka.

Postup –  Zeleninu , cibuli oloupeme, omyjeme a pokrájíme na kostičky.

Na másle (použijeme 1 lžíci) zpěníme cibulku a osmažíme do růžova.

Zalijeme 1-1,5 litrem horké vody a přidáme zeleninu,houby i s nálevem, koření, česnek a vaříme do měkka.

Nakonec zahustíme jíškou kterou připravíme z rozpuštěného másla a hladké mouky jenž trochu osmažíme do růžova a nalijeme do plévky.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Povaříme 5 minut, dochutíme a posypeme petrželkou.

Filed in: Jídla z hub, Levná jídla, Polévky, Recepty typické české kuchyně, Rychlé večeře, Zeleninová a vegetariánská jídla