Hrachová polévka
Suroviny – 250g čerstvého nebo mraženého hrachu, 1 cibule, 1,5l vody, lžíce másla, 1-2 lžíce hladké mouky, sůl,pepř, půl kelímku sladké smetany ke šlehání, lžíce másla.
Postup – Cibulku oloupeme, pokrájíme na kostičky a osmažíme na másle do růžova.
Přidáme hrášek,sůl, přilijeme vodu a dusíme do měkka.
Hrách scedíme stranou a vodu po něm zahustíme jíškou z másla které rozpustíme na pánvi zasypeme hladkou moukou a opražíme na růžovou jíšku.
Mícháme až se jíška pěkně rozpustí.
Hrášek skoro všechen, kromě 2 lžic rozmixujeme v mixéru na hladko a přidáme k ostatním surovinám.
Chvíli povaříme, zjemníme smetanou a ochutíme .
Podáváme ozdobené kuličkami hrášku,které jsme si dali stranou.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Dobré jsou i osmažené houstičky na másle.