Marokánky

Těchto marokánek není nikdy dost. Ieální je udělat aspoň dvojitou dávku.

Suroviny– 0,25 sladké smetany, 4 lžíce hladké mouky, 4 lžíce cukru krupice, 2 lžíce másla, 60 g nasekaných mandlí, 60g nasekaných vlašských oříšků, 40g kandované pomerančové kůry nebo kandovaného ovoce, 40g rozinek namočených v rumu, + 300g hořké čokolády a půl másla na polevu.

Postup – V menším kastrůlku rozšleháme smetanu s moukou a cukrem.

Vložíme do vroucí lázně ( tak že pod ten menší kastrol dáme větší s horkou vodou , hrnec se surovinami je tedy ohříván párou ze spodního hrnce,která vzniká varem vody ) a za stálého míchání uvaříme ze surovin kaši.(trvá to asi 10-15 minutek)

Sundáme hrnec z ohně a do směsy zašleháme máslo.
Po té přidáme do směsy vše ostatní ( mandle,oříšky,kandované ovoce,rozinky)

Lžičkou tvarujeme na pekáč  vyložený pečícím papírem placičky dále od sebe.

Pečeme asi 40-50 minut na mírnějším stupni.

Po upečení necháme vychladnout a obalíme z jedné strany v čokoládové polevě.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

recept na polevu nejdete na mých stránkách v sekci zdobení.