Chlupaté knedlíky

| 8.10.2010 | 0

Chlupaté knedlíky

Chlupaté knedlíky jsou skvělá příloha k pečenému masu. Nenáročným poslouží třeba i jen tak jako levný oběd či večeře.

Suroviny– 600g brambor uvařených ve slupce, 300g brambor syrových, vejce, sůl, asi 350-400 g směsy hrubé a polohrubé mouky, uvařené zelí na sladkokyselo, osmažená cibulka, sůl,máslo.

Postup –  Brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle.

Přidáme do těsta vejce, sůl, mouku a uhněteme takové tužší těsto ze kterého půjde snadno vytvarovat váleček.

Ale zároveň by nemělo být tuhé příliš aby se nedrobilo.

Z válečků nožem pokrájíme šištičky a ty lehce dlaní upravíme do požadovaného tvaru dle chuti(kuličky, válečky…)

Knedlíčky házíme do vroucí vody a povaříme je asi 6 minut.

Měly by mít dostatek místa aby mohly vyplavat.

Když jsou hotové tak je dáme do mísy a lehce promastíme máslem.

Smícháme je s ohřátým zelím a posypeme hojně smaženou cibulkou.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Tou cibulkou nešetřete je tam skvělá.

Zhodnoť recept

Filed in: Levná jídla, Přílohy všední i nevšední, Recepty typické české kuchyně, Recepty z brambor, Rychlé večeře, Staročeská jídla, Zeleninová a vegetariánská jídla