Chlupaté knedlíky
Chlupaté knedlíky jsou skvělá příloha k pečenému masu. Nenáročným poslouží třeba i jen tak jako levný oběd či večeře.
Suroviny– 600g brambor uvařených ve slupce, 300g brambor syrových, vejce, sůl, asi 350-400 g směsy hrubé a polohrubé mouky, uvařené zelí na sladkokyselo, osmažená cibulka, sůl,máslo.
Postup – Brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle.
Přidáme do těsta vejce, sůl, mouku a uhněteme takové tužší těsto ze kterého půjde snadno vytvarovat váleček.
Ale zároveň by nemělo být tuhé příliš aby se nedrobilo.
Z válečků nožem pokrájíme šištičky a ty lehce dlaní upravíme do požadovaného tvaru dle chuti(kuličky, válečky…)
Knedlíčky házíme do vroucí vody a povaříme je asi 6 minut.
Měly by mít dostatek místa aby mohly vyplavat.
Když jsou hotové tak je dáme do mísy a lehce promastíme máslem.
Smícháme je s ohřátým zelím a posypeme hojně smaženou cibulkou.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Tou cibulkou nešetřete je tam skvělá.