Houbová omáčka s masem

| 6.10.2010 | 0

Houbová omáčka s masem

Tohle masíčko chutná úplně nejlépe na houbách z lesa,ale i když použijete kupované žampióny tak si vás doma pochválí ze dobrý oběd.

Suroviny – Kuřecí prsa bez kůže nebo libové vepřové maso(třeba kotletu nebo kýtu) asi v množství 400 – 500g, 6  lesních hub(hříbků , podoubáků) nebo žampiónů, kelímek zakysané smetany, cibule, sůl, pepř mletý, olej, 2- 3 lžíce hladké mouky, lžička gulášového koření.

Postup – Maso umyjeme , osušíme a zbavíme tlustých či ošklivých částí.

Cibulku a maso pokrájíme na kostičky.

Houby na plátky.

Na sporáku rozehřejeme v hrnci olej a do něj vložíme maso, osolíme okořením a zprudka osmažím ze všech stran, aby se pěkně zatáhlo.

Po té dám maso na talíř a na pánvičce osmažím cibulku s houbami asi 3-4 minutky na středním ohni.

Po té přidám zpátky maso a podliji  asi 1-2 hrníčky vody a dusím do měkka.

Když je maso měkké tak zahustím jíškou z hladké mouky a vody .

Smíchám v hrníčku vodu a moukou a za stálého míchání vliji do hrnce.

Povařím 5 minut a sundám za sporáku.

Nakonec vmíchá zakysanou smetanu a ochutím případně solí.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Podávám s rýží nebo bramborami.

Zhodnoť recept

Filed in: Jídla z hub, Omáčky, Recepty z kuřecího masa a jiná drůbež, Recepty z vepřového masa