Znojemská omáčka

Recepty online, kuchařka

Trošku jsem si tenhle receptík upravila aby s ním nebylo mnoho práce.

Tahle omáčka patří k mým oblíbeným a opravdu se při její přípravě moc nenadřete.

Suroviny – 4 až 6 vepřových kotlet, půl sklenice zavařených okurek včetně toho láku, 3 vejce, cibule,olej, 2 hrsti uvařeného hrášku(třeba sterilovaného), 1,5 párku nebo točeného salámu, sůl,ocet, lžíce gulášového koření, 2-3 lžíce hladké mouky, mletý pepř.

Postup – Na sporák dám do pánvičky nebo hrnce předehřát olej.

V něm osmažím cibulku pokrájenou na kostičky.

Maso omyji, pokrájím, odstraním ošklivé části a přidám k cibuli.

Zprudka opeču ze všech stran.

Okořením , osolím a přidám pokrájený párek, lák z okurek, popřípadě trošku horké vody a dusím do měkka.

Když je maso měkké tak přidám uvařená pokrájená rajčata, pokrájené okurky, a hrášek a ještě asi 5 minutek povařím.

Nakonec zahustím jíškou z hladké mouky a vody kterou připravím tak že mouku rozmíchám ve vlahé vodě a vliji do hrnce a míchám.

Omáčku minimálně 5 minut povařím na mírnějším ohni a ochutím octem,solí.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Podávám s rýží.