Hovězí rolády s tymiánem
Ingredience
4 hovězí řízky
3 lžíce hořčice
Mletá paprika
Sůl, pepř
2 kyselé okurky
Bobkový list
2 snítky tymiánu
50g slaniny
2 cibule
3 lžíce oleje
100ml vývaru
250ml bílého vína
1 lžíce světlé jíšky
Postup
Troubu předehřejeme na 180 °C. Maso omyjeme, osušíme, naklepeme, potřeme hořčicí a okořeníme.
Cibuli nakrájíme, okurky nakrájíme na kolečka. Obojí dáme se slaninou na maso. Zarolujeme, zavážeme provázkem, nebo propíchneme jehlí a opečeme na oleji.
Přidáme víno, vývar a bylinky. Pečeme v troubě asi 90 minut. Po upečení rolády vyjmeme, odstraníme bobkový list a tymián, výpek přivedeme k varu, zahustíme jíškou a dokořeníme.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Podáváme např. s vařeným, nebo americkým bramborem.