Opilý dort

| 31.5.2011 | 0

Opilý dort

Počet porcí : 12
Doba přípravy : 60 minut
Náklady : 90,-kč

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.


Suroviny
– 1 hrnek moučkového cukru
8 vajec
1 lžička nastrouhané kůry citronu
1/2 tabulky čokolády na vaření
10 lžic neoloupaných nastrouhaných mandlí
1 hrnek červeného vína
2 lžíce pískového cukru
1 lžíce rumu
2 lžíce citronové šťávy
1 celá skořice
2-3 hřebíčky
tuk na vymzání a strouhanka na vysypání formy
čokoláda na vaření
1/2 másla
smetana ke šlehání
hroznové víno a mandarinky

Postup
– Cukr ušleháme se žloutky a citronovou kůrou do husté pěny. Vmícháme nastrouhanou
půlku čokolády, mandle a nakonec tuhý sníh ušlehaný z bílků. Těsto vlijeme do
tukem vymazané, strouhankou vysypané formy a pečeme ve středně vyhřáté troubě
asi 50 minut.
Na vychladlý korpus nalijeme přecezené červené víno, do kterého jsme přidali
cukr, rum, citronovou šťávu, skořici a hřebíček a krátce povařili. Jakmile víno
do dortu vsákne, polijeme jej čokoládovou polevou, kterou jsme si připravili z
celé čokolády na vaření a půlky másla.
V chladničce necháme nejméně 2 hodiny rozležet. Poté dort ozdobíme ušlehanou
smetanou, hroznovým vínem a mandarinkami.

Filed in: Dezerty, Moučníky, Narozeninové recepty, dorty