Chlupaté knedlíky s houbami

| 26.5.2011 | 0

Chlupaté knedlíky s houbami

Pro 4 osoby

Suroviny – 750g brambor, 350 g Hrubé mouky, vejce, sůl.+ 150 g slaniny na ozdobu.

Houbová příloha – 100g slaniny, cibule, sůl, kmín, 4 vejce, naběračka sušených hub.

Postup – Sušené houby nalámeme na drobnější kousky , zalijeme hrníčkem horké vody a necháme hodinu odmočit.Slaninu pokrájíme na kostičky a na pánvičce jí vyškvaříme , po té k ní přidáme oloupanou a  pokrájenou cibuli a na mírnějším ohni osmažíme do zlatova.Po té ke směsy přiljeme houby i s výluhem a podusíme do měkka.Ochutíme solí a kmínem.Na konec k houbám přilijeme rozšlehaná vejce a necháme srazit.

Knedlíky– Brambory oloupeme, nastrouháme a vodu slijeme.Promícháme s moukou a vejcem a solí.

Z těsta vytvarujeme váleček a z něj nožem krájíme knedlíčky které hazíme do vroucí osolené vody.

Knedlíky vaříme asi 5  minut po té jeden vyjmeme a rozkrojíme.Jeli uvařený tak vyjmeme všechny a dáme vařit další várku.

Knedlíky promícháme s houbovou směsí a posypeme vyškvařenou slaninou.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Tip– Knedlíky jsou výbornou přílohou k vepřovému pečenému masu, i uzenému masu nebo se dají jíst jen tak samotné.

Chlupaté knedlíky s houbami
Zhodnoť recept

Filed in: Jídla z hub, Levná jídla, Přílohy všední i nevšední, Recepty typické české kuchyně, Recepty z brambor, Zeleninová a vegetariánská jídla