Recept na marcipánové kokosky

| 23.5.2011 | 0

Marcipánové kokosky

Hledáte inspiraci na vánoční cukroví? Marcipánové kokosky můžete připravit jako sladké pohoštění nejen o Vánocích a můžete si být jisti, že se po něm vaši hosté budou jen olizovat.

Takže si následující návod přidejte mezi vaše recepty na vánoční cukroví a bez výčitek svědomí tuhle dobrůtku vyzkoušejte hned teď.

Jaké ingredience budeme potřebovat

  • 300 g hladké mouky
  • 200 g másla
  • 100 g cukru moučka
  • 100 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  •  1 celé vajíčko
  • 3 vaječné bílky
  • 100 g kokosu,
  • polévkovou lžíci meruňkové marmelády

Náplň

  • 100 g marcipánové hmoty
  • čokoládu na vaření
  • 3 lžíce meruňkové marmelády

Návod na přípravu marcipánových kokosek

Z mouky, cukru, másla, vejce a vanilkového cukru vypracujeme těsto.  Dáme je do folie a v chladu necháme na hodinu odležet.

Připravíme si plát, na kterém těsto rozválíme na tloušťku asi 3 až 4 mm. Poté z těsta vykrajujeme různé tvary a pečeme. 

Kokosky připravíme smícháním bílků a cukru krupice ve vodní lázni. Cukr se musí úplně rozpustit. Odstavíme z plotny, přidáme meruňkovou marmeládu, kokos a šleháme na nejnižší stupeň až do vychladnutí. Na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme hromádky – kokosky, a ty poté sušíme v předehřáté troubě na 130 stupňů asi tři čtvrtě hodiny.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Marcipán důkladně propracujeme s marmeládou, potřeme kytičky a přilepíme kokosku. Ve spodní části pak namočíme do čokoládové polevy.

Recept na marcipánové kokosky
Zhodnoť recept

Filed in: Cukroví, Vánoční recepty