Zadělávané kari fazolky s houskovými knedlíčky

Pro 4 osoby

Suroviny– 400-500 sterilovaných nebo zmražených fazolek, 2 lžíce másla, cibule, 2 lžíce hladké  mouky, kari koření, 250ml vývaru (drůbežího)nebo 250 ml vody + půl kostky drůbežího bujonu, 250 ml smetany, čerstvá nat bazalky.

Postup– Sterilované fazolky scedíme, zmražené fazolky zalijeme vývarem a 10 minut povaříme.

Na oleji zpěníme oloupanou a pokrájenou  cibulku , přidáme mouku  a uděláme světlou jíšku.Přidáme kari a vývar a rozmícháme.

Smetanou zředíme na potřebnou hustotu a povaříme.

Nakonec vložíme fazolky, osolíme a těsně před podáním posypeme bazalkou.

Obměny-s párkem- K uvařeným fazolkám přidáme 2- 3 pokrájené párečky které osmažíme na trošce másle nebo oleje.

Se šunkou- 200g  uzené šunky pokrájíme na nudličky a přidáme do fazolek a prohřejeme.

Knedlíčky- suroviny– 150g strouhanky, vejce, lžíce rozehřátého másla, mléko, sůl, špetka mletého bílého pepře, špetka mletého muškátového oříšku, trocha petrželky.

Postup knedlíčky– strouhanku, vejce, máslo, sůl,mléko, pepř, muškátový květ promícháme v husté těsto.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Na prkénku vytvarujeme váleček ze kterého krájíme knedlíčky.Ty vložíme do osolené vody a 5 minut povaříme.