Zadělávané kari fazolky s houskovými knedlíčky
Zadělávané kari fazolky s houskovými knedlíčky
Pro 4 osoby
Suroviny– 400-500 sterilovaných nebo zmražených fazolek, 2 lžíce másla, cibule, 2 lžíce hladké mouky, kari koření, 250ml vývaru (drůbežího)nebo 250 ml vody + půl kostky drůbežího bujonu, 250 ml smetany, čerstvá nat bazalky.
Postup– Sterilované fazolky scedíme, zmražené fazolky zalijeme vývarem a 10 minut povaříme.
Na oleji zpěníme oloupanou a pokrájenou cibulku , přidáme mouku a uděláme světlou jíšku.Přidáme kari a vývar a rozmícháme.
Smetanou zředíme na potřebnou hustotu a povaříme.
Nakonec vložíme fazolky, osolíme a těsně před podáním posypeme bazalkou.
Obměny-s párkem- K uvařeným fazolkám přidáme 2- 3 pokrájené párečky které osmažíme na trošce másle nebo oleje.
Se šunkou- 200g uzené šunky pokrájíme na nudličky a přidáme do fazolek a prohřejeme.
Knedlíčky- suroviny– 150g strouhanky, vejce, lžíce rozehřátého másla, mléko, sůl, špetka mletého bílého pepře, špetka mletého muškátového oříšku, trocha petrželky.
Postup knedlíčky– strouhanku, vejce, máslo, sůl,mléko, pepř, muškátový květ promícháme v husté těsto.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Na prkénku vytvarujeme váleček ze kterého krájíme knedlíčky.Ty vložíme do osolené vody a 5 minut povaříme.