Domácí koblížky s bílkovým sněhem
Suroviny: 1/2kg polohrubé mouky,kvásek(1/4l vlažného mléka+4dkg kvasnic+4dkg cukru
krupice),4dkg másla,4lžíce rumu,4 žloutky,špetka soli
Sníh: 4 bílky -na jeden bílek 5dkg cukru(krupice a mletý půl na půl)
Postup: V teplé místnosti z teplých ingrediencí vypracujeme těsto až se začnou tvořit bubliny
a necháme 2 hodiny vykynout.Z těsta lžičkou tvarujeme malé koblížky a necháme na
pomoučeném vále ještě 1O minut kynout.Smažíme pomalu na rozpáleném oleji pod
pokličkou,kterou po obrácení koblížků už nedáváme.Smažením nám koblížky nabydou.
Necháme okapat a připravíme si sníh na zdobení.
Nad párou ušleháme bílky s cukrem,buď metličkou nebo šlehačem.Šleháme dokud
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
není sníh hladký a hustý.Sníh můžeme obarvit zašleháním trocha marmelády.