Nádivka
Nádivka
Počet porcí- 7
Doba přípravy- 60 minut+ 40 minut pečení
Suroviny – 8 kusů bílého pečiva (housky, rohlíky)nakrájených na drobné kostičky, 6 vajec, lžíce sádla, 300g uzeného bůčku, 180ml mléka, lžíce másla, půl lžičky prášku do pečiva, sůl, pepř, muškátový oříšek, lžíce na drobno pokrájené pažitky, hrst mladých kopřiv,lžíce petrželky,
Postup – Rohlíky přendejte do mísy. Vajíčka důkladně rozšlehejte v mléce, přidejte k nim sůl, pepř a trochu nastrouhaného muškátového oříšku. Směs přelijte na rohlíky , promíchejte a nechte je nasát. Vzniklá hmota by neměla být řídká, ale ani hustá.
Bůček povařte, nechte vychladnout a pak ho nakrájejte na kostky. V pánvi rozpalte sádlo a bůček na něm opečte. Znovu nechte vychladnout a pak přidejte k rohlíkům a vajíčkům. Promíchejte, přisypte kopřivy, pažitku a petrželku. Ochutnejte, případně dosolte; vmíchejte prášek do pečiva.
Ve větší zapékací míse rozpusťte máslo, rozetřete ho po dně i po stěnách a pak rozprostřete nádivku. Troubu předehřejte na 200°C a upečte nádivku do zlatova.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Bůček je možné zaměnit za jiné maso(králičí, kuřecí, kůzlecí, jehněčí).