Snickers řezy
Tyto skvělé řezy jsem našla v jedné internetové kuchařce.Nevěřila jsem že se jen zdánlivě něco takového může byť jen vzdáleně podobat snikrsce.
Tahle buchta patří v naší rodině mezi ty nejoblíbenější a přitom jí zvládne i začátečník.
Suroviny – 5 vajec, 3 lžíce kakaa, plechovka salka – (sladkého), 4 – 6 lžic krystalového cukru, 2 hořké čokolády, 1 a půl kostky másla, 300 g nasekaných neslaných arašídů, 250 g polohrubé mouky, kypřící prášek do pečiva, půl hrníčku oleje.
Příprava – Den předem si uvaříme plechovku salka tak jak je asi 2-3 hodiny na karamel tak že jí vložíme do vroucí vody .
Další den upečeme korpus.
Já peču úplně jednoduše v jednom mixéru.
Dám šlehat bílky , když je sníh krásně tuhý , přidám cukr a po chvíli i žloutky.
Do směsy přisypu kypřící prášek, mouku , kakao, přiliji olej a chvíli ještě nechám šlehat.
Pak zkontroluji hustotu těsta , mělo by být tak akorát asi jako správně uvařený pudink. Pokud se mi zdá řídké ještě přidám trošku mouky.
Těsto vliji do pekáče, který vymažu máslem a vysypu hrubou moukou.
A upeču do růžova a nechám vychladit.
Po té na upečený korpus naliji krém , který připravím tak že smíchám salko a změklé máslo a vyšlehám do hladka.
Na krém nasypu sekané arašídy a poliji čokoládovou polevou,kterou připravím z čokolád a čtvrtky až půlky másla.Podle zamýšlené hustoty čokoládové polevy.
Buchtu nechám ztuhnou v chladu.A mňam.:-)
Desert je docela velký.
Dá se udělat i menší.
Tohle vystačí na velkej pekáč.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Použijte opravdu velký, aby těsto nebylo až úplně nahoru, protože potom by se vám tam nevešlo to ostatní.