Recept na Snickers řezy

| 4.10.2010 | 0

Snickers řezy

Tyto skvělé řezy jsem našla v jedné  internetové kuchařce.Nevěřila jsem že se jen zdánlivě něco takového může byť jen vzdáleně podobat snikrsce.

Tahle buchta patří v naší rodině mezi ty nejoblíbenější a přitom jí zvládne i začátečník.

Suroviny – 5 vajec, 3 lžíce kakaa, plechovka salka – (sladkého), 4 – 6 lžic  krystalového cukru, 2 hořké čokolády, 1 a půl kostky másla, 300 g nasekaných neslaných arašídů, 250 g polohrubé mouky, kypřící prášek do pečiva, půl hrníčku oleje.

Příprava – Den předem si uvaříme plechovku salka tak jak je asi 2-3 hodiny na karamel tak že jí vložíme do vroucí vody .

Další den upečeme korpus.

Já peču úplně jednoduše v jednom mixéru.

Dám šlehat bílky , když je sníh krásně tuhý , přidám cukr a po chvíli i žloutky.

Do směsy přisypu kypřící prášek, mouku , kakao, přiliji olej a chvíli ještě nechám šlehat.

Pak zkontroluji hustotu těsta , mělo by být tak akorát asi jako správně uvařený pudink. Pokud se mi zdá řídké ještě přidám trošku mouky.

Těsto vliji do pekáče,  který vymažu máslem a vysypu hrubou moukou.
A upeču do růžova a nechám vychladit.

Po té na upečený korpus naliji krém , který připravím tak že smíchám salko a změklé máslo a vyšlehám do hladka.

Na krém nasypu sekané arašídy a poliji čokoládovou polevou,kterou připravím z čokolád a čtvrtky až půlky másla.Podle zamýšlené hustoty čokoládové polevy.

Buchtu nechám ztuhnou v chladu.A mňam.:-)

Desert je docela velký.

Dá se udělat i menší.

Tohle vystačí na velkej pekáč.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Použijte opravdu velký, aby těsto nebylo až úplně nahoru, protože potom by se vám tam nevešlo to ostatní.

Filed in: Dezerty, Moučníky, Narozeninové recepty, dorty