Rybí polévka od nás

Suroviny – Asi 300g rybího masa z mořských vod nebo mořských plodů, 2 lžíce strouhanky, sůl, pepř, majoránka, petrželka, mrkev , rajče, 150 ml sladké smetany, stroužek česneku, petržel, celer, muškátový květ, 100ml bílého vína, kousek másla, cibule.

Postup – Oloupanou a pokrájenou  zeleninu, cibuli vložme na rozehřátý kousek másla a lehce osmažíme.Po té přidáme rybí maso a chvíli ještě restujeme ze všech stran.

Vše zalijeme asi litrem vody a vařme asi 20-30 minut.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Polévku procedíme a z rybího masa a zeleniny vymačkáme na okraji cedníku co nejvíce šťávy. Maso rozmixujeme, přidáme strouhanku, promícháme, vložíme do hrnce a postupně ředíme vývarem. Osolíme, okořeníme, přidáme smetanu a vše přihřejeme téměř k varu. Posypeme jemně nasekanou petrželkou a podáváme.