Pangasius pro zamilované
Indická kuchyně
Kuchařka online, recepty online
Pro 4 osoby
Suroviny – 6 středních brambor, květák, 2 červené a 2 zelené papriky,200g žampionů, 500g zelí, 4 rajčata, 500g pangasia, olej, kořenící směs chat masala, kondované ovoce na ozdobu.
Postup – zelí nakrájíme na proužky, část paprik pokrájíme na dílky, část na proužky.Květák rozebereme na malé růžičky, brambory oloupeme a pokrájíme a asi třetinu jich dáme stranou.
Na pánvi rozehřejeme olej , vmícháme lžičku koření a necháme chvilku smažit. Pak přidáme květák žampiony, větší část brambor a vše smažíme.
Po té podlijeme a dusíme do měkkka. Třetinu brambor uvaříme,rozmačkáme a okořeníme. Plát ryby posypeme kořením a pak jej okořeněnou stranou dolů položíme na vymaštěný alobal.
Na rybu navrstvíme kaši, zabalíme vše do alobalu a dáme na 15 minut péci.
Pak uprostřed talíře navrstvíme hromádku zelí smíchaného s proužky paprik, přidáme opečené houby, brambory ,květák a řezy plněné ryby posypané kandovaným ovocem.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Vše ozdobíme dílky rajčat a paprik.
