Pangasius pro zamilované

Indická kuchyně

Kuchařka online, recepty online

Pro 4 osoby

Suroviny – 6 středních brambor, květák, 2 červené a 2 zelené papriky,200g žampionů, 500g zelí, 4 rajčata, 500g pangasia, olej, kořenící směs chat masala, kondované ovoce na ozdobu.

Postup – zelí nakrájíme na proužky, část paprik pokrájíme na dílky, část na proužky.Květák rozebereme na malé růžičky, brambory oloupeme a pokrájíme a asi třetinu jich dáme stranou.

Na pánvi rozehřejeme olej , vmícháme lžičku koření a necháme chvilku smažit. Pak přidáme květák žampiony, větší část brambor a vše smažíme.

Po té podlijeme a dusíme do měkkka. Třetinu brambor uvaříme,rozmačkáme a okořeníme. Plát ryby posypeme kořením a pak jej okořeněnou stranou dolů položíme na vymaštěný alobal.

Na rybu navrstvíme kaši, zabalíme vše do alobalu a dáme na 15 minut péci.

Pak uprostřed talíře navrstvíme hromádku zelí smíchaného s proužky paprik, přidáme opečené houby, brambory ,květák a řezy plněné ryby posypané kandovaným ovocem.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Vše ozdobíme dílky rajčat a paprik.

Kuchařka online, recepty online