Česnekový dip

Kuchařka online, recepty online.

Někdy jen z brambor , někdy s namočeným chlebem, jindy se strouhanými ořechy, ale vždy se spoustou česneku.

Tento krém zvaný skordália patří v Řecku k nejoblíbenějším dipům.

Pochází z Iónských ostrovů,kde se podává jako omáčka k sušené tresce.

Kategorie – řecká kuchyně

Pro 4 osoby

Doba vaření– 30 minut + 2 hodina chlazení

Suroviny- 250g moučných brambor, 2 krajíce bílého chleba z předchozího dne, 6 stroužků česneku, půl lžičky hrubé mořské soli, 5 lžic olivového oleje, 1 lžíce citrónové šťávy, 1 lžíce octa, sůl ,pepř.

Postup- Brambory uvaříme ve slupce doměkka, necháme vychladnout a oloupeme.

Z chleba odkrojíme kůrky a střídku namočíme do studené vody. Pak ji vymačkáme.

Česnek oloupeme,nasekáme a utřeme spolu se solí.

Brambory rozmačkáme , smícháme s chlebem, česnekem, olivovým olejem, citrónovou šťávou, octem s hodně našleháme.

Osolíme opepříme , dáme do mísy a chováme do ledničky na 2 hodiny zchladnout.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Jako příloha se hodí bílý chléb.

Kuchařka online, recepty online.