Španělský ptáček

Suroviny – 4 plátky zadního hovězího masa, 1párek, 2 kyselé okurky, 3 cibule, 100 g uzené slaniny, 1 bobkový list, 5 kuliček pepře, 3 kuličky nového koření, sůl, pepř, hořčice, 1 dl smetany, jíška,  hladká mouka na zahuštění

Postup přípravy – Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.

Na každý plátek položíme půlku okurky, proužek slaniny, kousek cibule a proužek párku a zabalíme závitek, který sepneme kovovou jehlou, párátkem nebo svážeme nití.

Mezitím si vyškvaříme zbytek slaniny, osmahneme na něm cibuli.

Pak opečeme závitky ze všech stran, podlijeme vodou, přidáme koření a dusíme do měkka.

Hotové závitky vyjmeme, omáčku přecedíme, zahustíme ,  ochutíme lžičkou hořčice a nakonec zjemníme smetanou.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Necháme přejít varem a podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží.