Drůbeží játra s ovocem
Kuchařka online, recepty online
Doba přípravy – 60 minut
Pro 4 osoby
Suroviny – 600g kuřecích jater, 2 lžíce hladké mouky, 3 lžíce oleje, 150g anglické slaniny, cibule, 2 jablka, 2 hrušky, půl citronu, trocha tymiánu, 200ml drůbežího vývaru, sůl, špetka pepře.
Postup– Játra omyjeme, očistíme od cévek , osušíme a pokrájíme na větší kousky, které obalíme v hladké mouce.
V hlubší pánvi rozehřejeme olej a játra osmažíme.Po té je vyjmeme z pánve a udržujeme je teplé.
Slaninu pokrájíme na nudličky.Cibuli oloupeme a na drobno pokrájíme.
Hrušky a jablka omyjeme a pokrájíme na osminky bez jádřinců a zakápneme citronem.
Slaninu osmažíme na pánvičce a v jejím tuku osmažíme i cibulku a po té i ovoce.
Vše zalijeme drůbežím vývarem a ochutíme tymiánem.
Po té pod pokličkou dusíme asi 5 minut.
Do hrnce přidáme opečená játra, které s ovocem asi 4 minuty prohřejeme.
Vše ochutíme solí, pepřem.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Podáváme s rýží nebo opečenými bramborami.