Drůbeží játra s ovocem

Kuchařka online, recepty online

Doba přípravy – 60 minut

Pro 4 osoby

Suroviny – 600g kuřecích jater, 2 lžíce hladké mouky, 3 lžíce oleje, 150g anglické slaniny, cibule, 2 jablka, 2 hrušky, půl citronu, trocha tymiánu, 200ml drůbežího vývaru, sůl, špetka pepře.

Postup– Játra omyjeme, očistíme od cévek , osušíme a pokrájíme na větší kousky, které obalíme v hladké mouce.

V hlubší pánvi rozehřejeme olej a játra osmažíme.Po té je vyjmeme z pánve a udržujeme je teplé.

Slaninu pokrájíme na nudličky.Cibuli oloupeme a na drobno pokrájíme.

Hrušky a jablka omyjeme a pokrájíme na osminky bez jádřinců a zakápneme citronem.

Slaninu osmažíme na pánvičce a v jejím tuku osmažíme i cibulku a po té i ovoce.

Vše zalijeme drůbežím vývarem a ochutíme tymiánem.

Po té pod pokličkou dusíme asi 5 minut.

Do hrnce přidáme opečená játra, které s ovocem asi 4 minuty prohřejeme.

Vše ochutíme solí, pepřem.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Podáváme s rýží nebo opečenými bramborami.

Kuchařka online, recepty online