Telecí panenka na olivách
Kuchařka online, recepty online
Suroviny– 800g telecí kýty, 500g listového špenátu, 100g černých oliv, 100g zelených oliv, lžíce kaparů, stroužek česneku, sklenička bílého vína, sůl, 2 lžíce hladké mouky, feferonka, olivový olej, 2 citróny.
Postup – Na dobře rozehřátém oleji osmažíme oloupaný a pokrájený česnek, přidáme pokrájené olivy, kapary a feferonku.
Podlijeme trochou vody a dusíme asi 10 minut pod pokličkou.
Omyté maso odblaníme, pokrájíme na plátky, posolíme a obalíme v mouce.
Na rozehřátém oleji osmažíme z obou stran a zalijeme vínem.Smažíme dokud se víno neodpaří.
Omyté špenátové listy spaříme asi 2 minuty v hrnci s horkou vodou, vložíme do mísy a osolíme. Ochutíme olivovým olejem a šťávou z citrónu.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Na maso naneseme lžící olivovou omáčku a podáváme s čerstvou bagetou a špenátem.