Recept na Falafel

| 23.9.2010 | 0

Falafel

Kuchařka online, recepty online

Pro 4 osoby

Doba přípravy-celkem asi 35-40 minut

Suroviny- 675g konzervované cizrny, scezené a vysušené, 1 cibule červená nasekaná, 3 rozetřené stroužky česneku, 100 g celozrnného chleba, 2 menší čerstvé chilly papričky, 1 lžička mletého kmínu, 1 lžička mletého koriandru, půl lžičky kurkumy, 1 lžíce nasekané natě koriandru, plus na ozdobu, 1 vejce, 100g strouhanky z celozrnného chleba, rostlinný olej na smažení, pepř, sůl, rajčatový a okurkový salát a plátky citrónu jako příloha.

Popis přípravy- dejte cizrnu , cibuli, česnek, chléb, chilly, koření a koriandr do mixéru.A mixujte 30 vteřin. Podle chuti osolte a opepřete.

Vyjměte směs z mixéru a vytvarujte z ní koule o velikosti vlašských oříšků.

Do jedné misky dejte vejce a do druhé strouhanku. Namáčejte koule nejprve ve vajíčku a pak ve strouhance. Všechnu přebytečnou strouhanku setřeste.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

V hluboké pánvi přehřejte olej na teplotu 180 stupňů. Smažte falafel po várkách po dobu 2-3 minut. Povrch koulí by měl být zlatavě hnědý a křupavý. Vyjměte z oleje děravou lžící a nechte okapat na papírovém ubrousku. Ozdobte oriandrem a podávejte spolu se salátem a plátky citrónu.

Kuchařka online, recepty online.

Filed in: Mezinárodní kuchyně, Zeleninová a vegetariánská jídla