Dalmatská rybí polévka
Kuchařka online, recepty online
Pro 4 osoby
Doba přípravy – 40 minut
Suroviny– 700g libovolných ryb, cibule, 4 stroužky česneku, 6 rajčat, 150 ml bílého vína, 2 lžíce olivového oleje, 3 bobkové listy, lžíce petrželky, 60 g rýže, pepř, sůl.
Postup – Do hrnce vložíme očištěné ryby a na plátky pokrájenou cibuli, na hrubo pkrájený česnek, petrželku, bobkový list, sůl, pepř. Zalije vše litrem vody a přivedeme k varu.
Když se polévka začne vařit přilijeme víno a přidáme spařená oloupaná rajčata nakrájená na plátky.
Vaříme dalších asi 20 minut.
Po té ryby vykostíme a maso z nich obereme a pokrájíme ho na menší kousky.
Polévku přecedíme a do vývaru vložíme rýži, kterou v něm uvaříme do měkka.
Po změknutí rýže do polévky přidáme maso a krátce prohřejeme.
Na dochucení můžeme přidat trošku citrónové šťávy.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Na talíři zdobíme polévku petrželkou.
