Svíčková omáčka

Must Try

Kuchařka online, recepty online.

Pro- 4 až 6 osob

Suroviny 300g hovězí zadní kýty, 1 cibule, 1-2 mrkve, 1 větší petržel, jeden malý celer(asi 150g) jedna malá sladká smetana, olej nebo sádlo, koření ( 5 kuliček nového koření, 4 zrnka pepře nebo trošku pepře mletého, 2 bobkové listy, půl lžičky tymiánu,sůl), trochu octa a cukru na ochucení, hladká mouka 2-4 lžic na zahuštění, brusinky citrón na ozdobu, pokud máte 1 l vývaru , jestliže ne použijeme na podlití horkou vodu.

svíčková omáčka

Postup – Maso omyjeme a pokrájíme na plátky.

Osolíme a trošku opepříme. Cibulku oloupeme a pokrájíme na kousky.

Zeleninu oloupeme a nastrouháme.

Na pánvičce rozehřejeme olej a všechny kousky masa na něm zprudka opečeme z obou stran a dáme stranou.

Do výpeku dáme cibulku a osmažíme do růžova na středním ohni.

Po té maso cibulku, výpek, zeleninu,  koření, vývar či vodu nalijete do hrnce ve kterém omáčku chcete vařit.

Já osobně používám tlakový, masíčko je pak rychleji hotové a navíc při  minimální spotřebě energie.

Tlakový hrnec nechám 1,5 hodiny jet na 2 a po té maso vytáhnu, zeleninu propasíruji nebo rozmixuji.

Koření vyndám a omáčku zahustím jíškou z hladké mouky a trošky vody do požadované konzistence omáčky.

Zlehka povařím, musí se míchat nejlépe metličkou.

Po té ještě zjemním smetanou a nakonec ochutím cukrem octem a případně solí.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Podávám s houskovým knedlíkem ozdobené šlehačkou, citrónem a brusinkami.

Kuchařka online, recepty online.

Rate this post
Předchozí článekRajská omáčka
Další článekKuřecí směs na sladko

Poslední články



Tip na nádherné damaškové nože z vysocekvalitní oceli. Jejich praktičnost oceníte nejen v kuchyni.
Pečenie a vše pre sladší život
Barové židle do kuchyně. Nejlepší výběr jen na Hawaj.cz.
Zálohování dat pro malé a střední firmy
JN Interier vyrábí zakázkový nábytek na míru. Zejména vestavěné skříně a kuchyně. Nabízíme bezplatné zaměřění a slevu 20% na realizaci.
Krásná kuchařka s recepty online. Inspirace na oběd i večeři - Receptomanie.
Hry vaření
Pořádáme společenské akce,catering a a rauty pro širokou veřejnost.
Tip na nádherné damaškové nože z vysocekvalitní oceli. Jejich praktičnost oceníte nejen v kuchyni.