Hrachové řízky

Kuchařka online, recepty online

Suroviny – 200g hrachu, půl bujónové kostky, 3 brambory uvařené na loupačku, vejce, lžíce oleje, cibule, 1-2 lžíce hladké mouky, petrželka, půl lžičky směsy koření(majoránka, tymián, drcený kmín, mletý pepř), sůl, vejce na obalení, 2 lžíce mléka, strouhanka na obalení, tuk na smažení řízků.

Postup – Hrách namočíme den předem. Po té ho propláchneme, zalijeme vodou a uvaříme do měkka spolu s kouskem bujónové kostky.

Uvařený hrách scedíme.

Hrách spolu s oloupanými bramborami umeleme.Do směsy přidáme vejce, cibuli nakrájenou na kostičky osmaženou na oleji a vše zahustíme moukou.

Nakonec těsto okořeníme a vmícháme do něj pokrájenou petrželku a sůl.

Dáme aspoň na hodinu do chladu.

Asi po hodině ze směsy vytvarujeme řízy, které obalíme ve vejci s mlékem a po té strouhance.

Osmažíme na oleje d zlatava.

Podáváme s bramborami.

Poznámka – jako obměnu lze doprostřed řízečku vmáčknout kousek uzeniny, sýru či vařeného masa.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Řízky je možné  připravit i z čočky, fazolí či sóji.

Kuchařka online, recepty online.