Fazolový perkelt
Kuchařka online, recepty online.
Suroviny – 150g bílých fazolí, 400g vepřové plece, 2 lžíce sádla, 2 cibule, lžička sladké mleté papriky, špetka mleté pálivé papriky, 4 rajčata, paprika, sůl, pepř.
Postup – Fazole nemočíme přes noc.Po té propláchneme a dolijeme vodou tak aby byly potopené.
Uvaříme je do měkka v osolené vodě.Po té scedíme.Vývar uchováme stranou pro další potřebu.
Maso omyjeme a pokrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a pokrájíme na kostičky.
Na pánvi rozpustíme sádlo a dáme smažit cibulku.Zlehka osmažíme a přidáme maso, necháme maso zatáhnout(zbělá).
Směs zasypeme mletou paprikou a zalijeme vývarem z fazolí a dusíme do měkka.
Když je maso měkké přidáme oloupaná a pokrájená rajčata na kostky, papriku pokrájenou na nudličky a fazole a ještě chvíli dusíme než je vše hezky měkké.Asi 15 minut.Dochutíme solí a pepřem.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Fazolový perkelt podáváme s čerstvým pečivem.