Recept na Ratatouille
Ratatouille
Kuchařka online, recepty online
Suroviny – 2 lilky, 2 cibule, 2 zelené papriky, 8 rajčat, olivový olej, 3 stroužky česneku, sůl, pepř, 1 cuketa, konzerva rajčatového protlaku, lžíce cukru, bobkový list, lžička tymiánu, sůl.
Postup – Lilky nakrájejte na plátky, posolte a nechte chvíli“ vypotit“. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Papriky na nakrájíme na proužky.
Cuketu (neloupeme), ale spolu s rajčaty zbavenými slupky pokrájíme kostičky. (slupky u rajčat se jednoduše zbavíme tak že je spaříme horkou vodou, kde je ponecháme minutu a po té ochladíme a slupku sloupneme). Na pánvi rozehřejeme olej a zpěníme cibuli, poté vložíme ostatní zeleninu a rozetřený česnek, sůl, pepř a chvíli osmažíme.
Směs okořeníme a podusíme na mírném ohni asi 30 minut.Nakonec vše osolíme dle chuti.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Po té směs přelijte do zapékací mísy, vršek překryjte alobalem a dejte do trouby na 45 minut zapéci.