Dušené jelení maso
Kuchařka online, recepty online
Doba přípravy – 2 hodiny
Suroviny – 500g jeleního masa, sůl, mletý pepř, olej, 250 ml bílého vína, 2 lžíce hladké mouky, 3 kuličky pepře, bobkový list, lžíce majoránky, 120 g cibule, 4 střední brambory, mrkve, 2 lžíce rajského protlaku.
Postup – Maso odblaníme, omyjeme a nakrájíme na kostky velikosti asi 2 cm. Osolíme, opepříme, zaprášíme moukou a osmažíme na rozpáleném tuku. Potom opečené kostky masa zalijeme bílým vínem, přidáme celý černý pepř, bobkový list a pomalu dusíme pod pokličkou doměkka.
Když je maso měkké, přidáme očištěnou a nakrájenou cibuli, na kostky nakrájené brambory, rajský protlak, mrkev nakrájenou na kolečka a majoránkou. Zalijeme zbytkem vína a dusíme tak dlouho, až všechno změkne.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Můžeme podávat s knedlíky nebo pečivem.
