Čočka s rýží a nudlemi

Kuchařka online, recepty online.

Kategorie- egyptská kuchyně

Pro 4 osoby

Doba přípravy– 1 hodina

Suroviny-8 malých sušených chilli papriček, po 1 lžičce římského kmínu, koriandru, nového koření, 4 stroužky česneku, 1 lžíce citrónové Šťávy, 2 lžíce bílého vinného octa, 4 lžíce olivového oleje, 1 velká cibule, 8 lžic podzemnicového oleje, 230 g drobné čočky, sůl, 230 g rýže( patna), 100g krátkých tenkých makarónů.

Popis přípravy– Chilly papričky přelijeme 75 ml horké vody a necháme 15 minut bobtnat. Rozdrtíme kmín koriandr a nové koření.Chilly papričky spolu s česnekem polovinou koření, citrónovou šťávou , octem a olivovým olejem dáme do mixéru.  Rozmixujeme na kaši a dáme stranou.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.V kastrolu rozehřejeme olej a za stálého míchání v něm smažíme cibuli do hněda.

Pak ji vyndáme na ubrousek, aby se z ní dostal zbytečný tuk.

Do hrnce s olejem nasypeme čočku a promícháme a zalijeme půl litrem vody.

Osolíme a pod pokličkou dusíme asi 15 minut.

Po té přisypeme rýži, přilijeme čtvrt litru vody a dusíme ještě 10 minut.

Následně přidáme druhou polovinu koření, těstoviny a dusíme ještě 10-15 minut pod pokličkou.

V případě potřeby podlijeme troškou vody.Když jsou nudle hotové,přesypeme vše do mísy a ozdobíme osmaženou cibulkou.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Na dochucení můžeme podávat ostrou chilly omáčku. K tomuto pokrmu se hodí plnější bílé víno.například Chenin Blac z jižní Afriky.

Kuchařka online, recepty online.