Masové kuličky v rajčatové omáčce
Kuchařka online, recepty online.
Kategorie – řecká kuchyně
Doba přípravy– 50 minut
Pro 4 osoby
Suroviny- 1 starší žemle, 400 g mletého vepřového masa, 1 vejce, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 3 snítky máty, sůl, pepř, asi 2 lžíce strouhanky, 750g zralých rajčat, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička sušeného tymiánu, 1 lžička skořice.
Postup- Ostrouháme kůrky z žemle a měkkou střídku namočíme na chvíli do studené vody.
Mleté maso dáme do mísy. Žemli vymačkáme a smícháme s masem a 1 vejcem.
1 cibuli oloupeme a nastrouháme do mísy , přidáme 2 prolisované stroužky česneku.
Mátu omyjeme a nasekáme najemno a přidáme do směsy.
Dále směs osolíme a opepříme.
Vše promícháme a přidáme nastrouhanou kůrku z žemle a strouhanku tak aby vznikla tvárná hmota kterou necháme 30 minut odpočinout v leničce.
Rajčata krátce spaříme, oloupeme , rozpůlíme a zbavíme jadérek.
Dužninu nakrájíme ne kousky.
Druhou cibuli nakrájíme na kousky a spolu s prolisovaným česnekem osmažíme dozlatova.
K cibuli přidáme nakrájená rajčata která ochutíme solí, pepřem a tymiánem a 5 minut povaříme na mírném ohni.
Z masové směsy vytvarujeme kuličky velkosti vlašského ořechu a vložíme je do omáčky, kterou ochutíme skořicí.
S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. |
|
Dusíme asi 20 minut, dochutíme a podáváme třeba s chlebem .
