Masové kuličky v rajčatové omáčce

Kuchařka online, recepty online.

Kategorie – řecká kuchyně

Doba přípravy– 50 minut

Pro 4 osoby

Suroviny- 1 starší žemle, 400 g mletého vepřového masa, 1 vejce, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 3 snítky máty, sůl, pepř, asi 2 lžíce strouhanky, 750g zralých rajčat, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička sušeného tymiánu, 1 lžička skořice.

Postup- Ostrouháme kůrky z žemle a měkkou střídku namočíme na chvíli do studené vody.

Mleté maso dáme do mísy. Žemli vymačkáme a smícháme s masem a 1 vejcem.

1 cibuli oloupeme a nastrouháme do mísy , přidáme 2 prolisované stroužky česneku.

Mátu omyjeme a nasekáme najemno a přidáme do směsy.

Dále směs osolíme a opepříme.

Vše promícháme a přidáme nastrouhanou kůrku z žemle a strouhanku tak aby vznikla tvárná hmota kterou necháme 30 minut odpočinout v leničce.

Rajčata krátce spaříme, oloupeme , rozpůlíme a zbavíme jadérek.

Dužninu nakrájíme ne kousky.

Druhou cibuli nakrájíme na kousky a spolu s prolisovaným česnekem osmažíme dozlatova.

K cibuli přidáme nakrájená rajčata která ochutíme solí, pepřem a tymiánem a 5 minut povaříme na mírném ohni.

Z masové směsy vytvarujeme kuličky velkosti vlašského ořechu a vložíme je do omáčky, kterou ochutíme skořicí.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě. Věděli jste, že Tescoma je česká značka? Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Dusíme asi 20 minut, dochutíme a podáváme třeba s chlebem .

Kuchařka online, recepty online.