Tag Archives: vaření

Hlaste se na kurzy vaření

Written by | 11.4.2013 | 0
paella-s-morskymi-plody-2
Hlaste se na kurzy vaření paella-s-morskymi-plody-2 Hledáte inspiraci, co dobrého uvařit, či byste se rádi naučili připravovat netradiční recepty jiných kultur? Nebo jste se snad zamilovali do španělské kuchyně a nedaří se vám ji připravit tak, jako vám byla servírována přímo ve Španělsku? Vyzkoušejte kurzy vaření v Brně. Pod odborným dohledem profesionálního kuchaře, specialisty na španělskou kuchyni, se naučíte zpracovávat maso, zeleninu a další originální ingredience tak, jako kdybyste od odjakživa vyrůstali ve Středomoří a od malička vařili. Na kurzech vaření proniknete do podstaty španělské gastronomie, ochutnáte různé druhy specifických pokrmů připravovaných dle originálních receptur a dozvíte se, jak se od sebe kulinářsky

Brusinková omáčka

Written by | 14.5.2011 | 0
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Brusinková omáčka Suroviny – brusinkový kompot, hořčice, červené víno, citrónová a pomerančová kůra a šťáva(nejlépe bio),worcestrová omáčka, sůl, cukr, mletý pepř. Postup – tato omáčka se připravuje v různých kuchyních světa a v různých obměnách. Citron a pomeranč pečlivě omyjeme a oloupeme.Kůru povaříme ve víně.Brusinkový kompot prolisujeme a zalijeme citrónovou a pomerančovou šťávou, přidáme hořčici, sůl, koření a doplníme jemně nasekanou a povařenou kůrou z citrusů.

Anglické rohlíky

Written by | 6.5.2011 | 0
Anglické rohlíky Ingredience těsto: 175 ml vlažné vody, 120 ml vlažného mléka, 1 lžička cukru, 1,5 lžičky soli, 2 lžíce sušené bramborové kaše, 400 g hladké mouky, 1 kostka čerstvého droždí nebo 2 lžičky sušeného na povrch: trochu oleje, grilovací koření, anglická slanina, kousek tvrdého sýra Postup Suroviny na těsto vložíme v uvedeném pořadí do pekárny a zapneme program Těsto. Po vykynutí vyklopíme na vál. Rozdělíme na poloviny. Každou část rozválíme na kruh, nakrájíme na osm výsečí(jako picu např.) a každou stočíme do rohlíku(začneme točit širší stranou). Klademe na plech vyložený papírem na pečení. Každý rohlík potřeme směsí oleje a grilovacího koření, položíme na něj plátek anglické slaniny(kdo

Nádivka

Written by | 27.4.2011 | 0
Nádivka
Nádivka Počet porcí- 7 Doba přípravy- 60 minut+ 40 minut pečení Suroviny – 8 kusů bílého pečiva (housky, rohlíky)nakrájených na drobné kostičky, 6 vajec, lžíce sádla, 300g uzeného bůčku, 180ml mléka, lžíce másla, půl lžičky prášku do pečiva, sůl, pepř, muškátový oříšek, lžíce na drobno pokrájené pažitky, hrst mladých kopřiv,lžíce petrželky, Postup – Rohlíky přendejte  do mísy. Vajíčka důkladně rozšlehejte v mléce, přidejte k nim sůl, pepř a trochu nastrouhaného muškátového oříšku. Směs přelijte na rohlíky , promíchejte a nechte je nasát. Vzniklá hmota by neměla být řídká, ale ani hustá. Bůček povařte, nechte vychladnout a pak ho nakrájejte na kostky. V pánvi rozpalte sádlo a bůček na něm

Recept na Skvělou kuřecí roládu

Written by | 19.2.2011 | 0
Recept na skvělou kuřecí roládu
Skvělá kuřecí roláda Recept na skvělou kuřecí roládu Kuchařka online, recepty online Suroviny-500g –  balení kuřecích prsíček, lžička hořčice, zelenina asi 100- 200g hrášek, mrkev, brokolice, červená paprika, šunka asi 100g, vajíčko, strouhaný sýr 50g, sůl, pepř, máslo. Postup – Kuřecí prsíčka naklepeme a položíme tak aby tvořily pěný souvislý plát masa.Potřeme ho hořčicí a posolíme, opepříme. Zeleninu krátce podusíme na másle a přidáme k ní pokrájenou šunku, strouhaný sýr a vše spojíme rozšlehaným vejcem. Tuto směs rozetřeme na maso a zabalíme ho  do rolády.Konce svážeme nití a vložíme to do pekáčku vymazaného máslem. Přidáme ještě trošku másla, oloupanou cibuli a dáme roládu péci.Po chvíli podlijeme