10:17 am - Úterý Červenec 28, 2015

Archive: Recepty z ryb a mořských plodů Subscribe to Recepty z ryb a mořských plodů

Losos na másle s vařeným bramborem

Written by | 5.5.2015 | 0
P1230321
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ryb jíme jako národ skutečně málo. Přitom nemusíme „lovit“ jen v našich vodách, ale můžeme si dopřát báječné pokrmy z ryb přivezených z mnoha koutů světa. Výborným a lahodným je kupříkladu losos. Jeho maso nechutná po rybině, takže si jej mohou dopřát i ti, kdo mají citlivé nosy či jazýčky. Vynikající je losos na másle, který je jednoduchý na přípravu, ale přitom chutná doslova královsky. Budete potřebovat: 4 plátky lososa s kůží 100 g másla sůl 6 větších brambor máslo na přelití Postup: Brambory oloupeme a dáme vařit do slané vody s trochou kmínu. Rybu osolíme a na pánvi necháme rozpustit máslo. Lososa položíme nejprve kůží dolů, až uvidíme,

Kapří se zakysanou smetanou, žampióny a koprem

Written by | 13.5.2011 | 0
kapří polévka
Kapří se zakysanou smetanou, žampióny a koprem Pro 4 osoby Suroviny–  půl vykuchaného kapra i s hlavou, 5 kuliček černého pepře, 3 kuličky nového koření, 2 bobkové listy, půl cibule, sušená nať celeru, sůl, 150g žampiónů, lžíce másla, menší cibule, 200ml pochoutkové zakysané smetany, 2 lžíce hladké mouky, kopr. Postup – opláchnutého připraveného kapra zalijeme vodou a přidáme k němu všechno koření, půlku oloupané cibule, celerovou nať a sůl. Vaříme asi 20 minut na mírném ohni až se maso začne uvolňovat od kostí.Na másle podusíme očištěné a pokrájené žampióny .Vývar z kapra přecedíme, zalijeme smetanou s rozšlehnou moukou a vaříme nejméně 10 minut na mírném ohni. S Tescoma se vaří (a peče) lépe,

Krabí kokteil

Written by | 13.5.2011 | 0
krabí kokteil
Krabí kokteil Pro 5 osob Suroviny– 200g krabích tyčinek, 1 velké jablko, 100ml vermutu bianco, 50g emetálu, citrón, bílý pepř, sůl, 100g majonézy, na podklad hlávkový salát, ovoce a další zelenina Postup – rozmražené krabí tyčinky nakrájíme na drobné nudličky.Jablka zabavíme jádřince a rovněž je pokrájíme.Ihned zalijeme vermutem a přidáme nahrubo nastrouhaný sýr. Promícháme a dochutíme citrónovou šťávou solí a pepřem. Teprve pak promícháme s majonézou a vložíme do vyšších pohárků s menšími kousky salátu. S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.Věděli jste, že Tescoma je česká značka?Žádná Itálie, ale zlaté české ručičky. Dozdobíme ovocem či zeleninou podle chuti.Salát

Mořský koktejl zapečený v žampionech

Written by | 13.5.2011 | 0
Mořské plody
Mořský koktejl zapečený v žampionech Pro 4 osoby Suroviny–  100g mořského koktejlu(zmrazené směsy mořských plodů), 100ml sladké smetany, sůl, mletý bílý pepř, 8 středně velkých žampionů, 100g tvrdého sýru, 2 lžíce másla, petrželka na ozdobu, Na jíšku –lžíce másla, lžíce hladké mouky. Postup– z rozmraženého mořského koktejlu vyjmeme tvrdší kousky chobotnice a v malém množství  osolené vody dáme asi na 10 minut povařit. Přidáme ostatní části a vaříme asi ještě 5 minut. Zvlášť na pánvi si připravíme jíšku z másla a hladké mouky , přidáme sůl a pepř a spolu se smetanou rozmícháme na hladko a povaříme do husta. Do jíšky přimícháme scezené mořské plody rozkrájené na drobné kousky a podle chuti

Zapečená rýže s uzenými mušlemi

Written by | 13.5.2011 | 0
Zapečená rýže s uzenými mušlemi Pro 4 osoby Suroviny–  4 šálky dušené rýže(rýži uvaříme dle svých zvyklostí), 2 konzervy uzených mušlí, 100g natě řapíkatého celeru, 2 lžíce olivového oleje, 100g tvrdého sýru(ementál), máslo na vymazání zapékací mísy. Postup – Do mísy dáme udušenou rýži, scezené mušle, a na nudličky pokrájený celer.Vše pokapeme olejem a zlehka promícháme. Osolíme dle chuti a posypeme strouhaným sýrem. Dáme zapéci do zlatava a podáváme jako lehkou zdravou večeři se zeleninovým salátem.