Archive: Polévky Subscribe to Polévky
Husté polévky na zahřátí
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Chladné a sychravé počasí nabádá k tomu zalézt za pec a nevystrčit nos. Pokud se však zrovna vrátíte z dlouhé procházky podzimní přírodou, není nic lepšího než si dopřát pořádnou porci horké husté polévky, která zahřeje i zasytí!
Mexická rajská polévka
Fazole, kukuřice i rajčata zasytí, chilli a pikantní klobása Vás zaručeně rozpálí.
Pro 4 osoby budete potřebovat:
2 cibule
6 stroužků česneku
2 lžičky sladké papriky
800 g rajčat
500 ml hovězího vývaru
50 g rajského protlaku
200 g sterilované kukuřice
400 g bílých fazolí z plechovky
1 chilli papričku
1 pikantní klobásu
Na olivovém oleji osmahněte cibuli nakrájenou nahrubo a česnek nakrájený na plátky.
Dýně a kořenová zelenina – královny podzimní kuchyně
Podzim je ve vzduchu i v kalendáři, úroda se začíná sklízet ze zahrad a v kuchyni to začíná vonět kořenovou zeleninou. Ochutnejte i Vy úžasné recepty, které zahřejí na těle i na duši!
Krémová mrkvová polévka
Zářivá barva, krémová konzistence a čerstvá petrželka, která dodá šmrnc a vitamíny!
Pro 4 osoby budete potřebovat:
1 velkou cibuli
máslo a olivový olej
3 stroužky česneku
6 velkých mrkví
300 ml zeleninového vývaru
300 ml smetany ke šlehání
zakysanou smetanu a petrželku na ozdobu
Cibuli nasekejte najemno a osmahněte na směsi másla a oleje (samotné máslo by se snadno přepalovalo). Přidejte najemno nasekaný nebo prolisovaný česnek, opečte jen krátce, aby nezhořkl a přidejte očištěnou mrkev nakrájenou na kolečka.
Zeleninu
Zelná polévka s klobásou
Zelná polévka s klobásou
Pokud máte rádi polévky, pak je zelná polévka s klobásou dobrým řešením nejen ve chladných dnech a mrazivých večerech. Navíc je velmi jednoduchá, hotová za pár minut a vychutnat si ji můžete s čerstvým pečivem. Podobné recepty najdete i na stránkách recepto.cz, kde mimo polévek můžete narazit i na jemné omáčky, nebo právě domácí pečivo.
Ingredience
2 brambory
2 klobásy
500 g kysaného zelí
1 cibule
Pepř, sůl, kmín
Mletá paprika, máslo
Hladká mouka, bobkový list
Oloupeme si cibuli, brambory a nakrájíme na malé kostičky. Zelí propereme a ještě překrájíme, aby bylo nasekané najemno. Brambory dáme vařit společně s kořením, osolíme a přidáme do nich i nasekané zelí. Brambory se zelím vaříme alespoň
Uzená polévka
Uzená polévka
Doba přípravy : 25 minut
Počet porcí : 4
Náklady: 40,-kč
Suroviny- uzená žebra
1 mrkev
1 klobása
vývar z uzených žeber
vegeta
1/2 kostky masoxu
sušená petržel
1 stroužek česneku
1 sáček rýže
Postup – Uzená žebra povaříme ve vodě. Vodu nesolíme. Po uvaření je obereme.
Klobásu si nakrájíme na malé kousky, mrkev na kolečka, ze kterých můžeme vyřezat
hvězdičky. Zalijeme vývarem a vaříme 10 minut. Přidáme rozmačkaný česnek, masox,
vegetu, petržel a kousky uzeného masa.
Nakonec přidáme do polévky rýži, kterou jsme si uvařili zvlášť.
Jihočeská kulajda
Jihočeská kulajda
Doba přípravy – 30 minut
Počet porcí – 6
Náklady – 65,-kč
Suroviny-
brambory – 400g
nové koření – 5 kuliček
pepř celý – 5 kuliček
bobkový list – 4 lístky
sůl
ocet – lžička
mléko – 500ml
hladká mouka
smetana na vaření
vejce vařená – 6ks
Postup – Brambory oloupeme, rozkrájíme na malé kousky a dáme vařit. Do vody přidáme
bobkový list, nové koření, celý pepř a osolíme. Vaříme do změknutí brambor.
Když nám brambory změknout, přidáme lžičku octa. V mléce rozmícháme lžíci hladké
mouky a za stáleho míchání přilijeme do polévky. Nakonec přidáme smetanu na
vaření. Mícháme do bodu varu. Po mírném schladnutí přidáme uvařená rozpůlená
vejce.
