12:26 am - Pondělí Srpen 31, 2015

Archive: Omáčky Subscribe to Omáčky

Studená křenová omáčka s vajíčkem

Written by | 10.7.2013 | 0
Autor obrázku: Krista
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Studená křenová omáčka s vajíčkem Vajíčka jsou skoro nedílnou součástí lidské výživy. Obsahují spoustu bílkovin a nezbytné aminokyseliny. Obsahují také tuky, vitamíny a minerální látky. Vajíčka se nepoužívají jenom k běžné konzumaci, ale také k výrobě dalších potravin. Jsou nezbytnou součástí snad každého koláče a potravinářské průmysly je využívají velice hojně. Vyrábí se z nich pečivo, těstoviny, ale i masné výrobky. Hojné využití mají také v cukrářství. Vejce se ale dají použít i v jiných průmyslech. Například ve farmaceutickém, v textilním, chemickém či třeba sklářském. Dokonce prý při stavbě Karlova mostu byla vajíčka přidávána do malty. Ingredience: 30g

Smetanová křenová omáčka s mandlemi

Written by | 10.7.2013 | 0
Autor obrázku: TravelingOtter
Smetanová křenová omáčka s mandlemi Mandloň peckovice neboli jinak řečeno mandle, je plod rostliny zvané mandloň obecná. Tato rostlina roste především v subtropických oblastech. Mandle roste podobně jaké jiné ořechy ve skořápce, ze které se vylupuje. Mandle jsou obvyklou pochutinou k vínu, šampaňskému, ale použít se dají i do salátů či hlavních jídel. Používají se také pod maso. Mandle se většinou konzumují jenom tak, ať už pražené, či uzené. Dají se připravit na několik způsobů. Rozdíl je také v tom, jestli je jíte se slupkou nebo bez ní. Pokud dáváte mandle pod maso, používají se ty loupané. Slupka by totiž změkla a z oříšku sklouzla. A nechceme přece vybírat z pánve slupky. Ingredience: 50g křenu 55g polohrubé mouky 500ml

Křenová omáčka s muškátovým oříškem

Written by | 10.7.2013 | 0
Autor obrázku: Jeffrey_Allen
Křenová omáčka s muškátovým oříškem Křen je skvělým dochucovadlem mnoha různých jídel, kterým dodává lehce štiplavou, ostrou chuť. Ke kořenění se používá čerstvý křen, konkrétně tedy jeho kořen. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů je studená křenová omáčka, která se připravuje z nastrouhaného křenu, nastrouhaných jablek a mrkve, soli, octa hovězího vývaru a cukru. Tato pochoutka se také někdy nazývá jablkový křen. Je často používána jako příloha k vařenému masu. Křen se dá využít i samotný, nevmíchaný do žádné směsi. Často se používá místo hořčice například k párkům, hovězímu kolenu či například ovaru. Zvláštní pochoutkou je potom křen smíchaný se šlehačkou a strouhanými ořechy, který je obvykle

Křenová omáčka s jogurtem a sojovými boby

Written by | 10.7.2013 | 0
Autor obrázku: Fimb
Křenová omáčka s jogurtem a sojovými boby Sojové boby jsou vhodnou luštěninou pro vaše stravování, protože sója, rostlina, ze které pochází, je velmi bohatá na proteiny. Sója bývá zpracovávána hlavně pro olej, ale také právě pro již zmiňované proteiny, které se využívají jako aditivum v mnoha potravinách. Sója je velmi oblíbená mezi vegetariány, protože obsahuje kromě proteinů i aminokyseliny, které jsou velmi důležité. Kromě potravinářského průmyslu je sója využívaná také pro výrobu bionafty, kosmetických přípravků, ale i mýdel. Ingredience: 100ml vody 100ml bílého jogurtu 1 cibule 100g sojových bobů 120g křenu sojový olej sůl Postup: Sojové boby přeberte a namočte je do vody, ve které je necháte přes noc. Nezapomeňte

Křenová omáčka

Written by | 10.7.2013 | 0
Autor obrázku: Neeta Lind
Křenová omáčka Křen je malá zelená rostlina, která je pěstována především pro svůj silně aromatický kořen. Tento kořen se používá jako koření či zelenina, ale své využití má i v léčitelství – používal se na obtížně hojitelné rány, na omrzliny a pomáhal také při kloubních obtížích. Křen se ale dá používat i vnitřně. Pokud je podáván v malých dávkách, povzbuzuje chuť k jídlu a zlepšuje činnost trávení. Křen je rostlina velmi bohatá na vitamín C, obsahuje také karoten a některé minerály (železo, vápník, fosfor, draslík, hořčík). Do střední Evropy a k nám křen přinesli Slované v době stěhování národů. Původně tato rostlina pochází pravděpodobně z jihovýchodní Evropy a západní Asie. Ingredience: 150g