10:39 am - Úterý Červenec 29, 2014
Udělejte si sami poctivou omáčku na kterou nezapomenete.

Archive: Omáčky Subscribe to Omáčky

Troubový guláš s houskovým knedlíkem

Written by | 31.5.2011 | 0
Troubový guláš s houskovým knedlíkem Doba přípravy: 1,5 hodiny Počet porcí: 6 Náklady : 150,-kč Guláš: 3/4 kg vepřového masa 4 stroužky česneku 3 lžičky gulášového koření 3 lžičky sladké papriky 4 lžíce mouky sůl pepř 2 masoxy litr vody Knedlíky: 400g hrubé mouky 1 vejce 15g droždí trochu vody sůl 1 rohlík Postup – Maso nakrájíme na kostky, smícháme koření a promícháme je s masem. Masoxy rozpustíme v malém hrníčku a dolijeme je do litru vody. Vše dáme do pekáčku a znovu řádně promícháme. Pekáček přikryjeme alobalem a dáme do trouby na asi 1,5 hodiny. Nedoléváme vodu, nemícháme, nesundaváme alobal. Hotový guláš přelijeme do hrnce a zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v trošce vody. Do mísy nasypeme mouku, přidáme

Játra dušená na červeném víně

Written by | 31.5.2011 | 0
Játra dušená na červeném víně Suroviny- 500g kančích jater, 50g slaniny, cibule, mletý pepř, půl lžičky tymiánu, 4 kuličky jalovce, 4 kuličky nového koření, 2 hřebíčky, 300ml suchého červeného vína, 1-2 krajíce tmavého chleba bez kůry, 20 bobulek tmavého vína, sůl. Postup – omytá játra pokrájíme na menší kousky.Slaninu pokrájíme na kousky a vyškvaříme, přidáme oloupanou a pokrájenou cibuli a zpěníme je.Vše posypeme umletým kořením mimo soli a podlijeme směs vínem.Dusíme do poloměkka. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Můžeme podlít i trochou vývaru.Ke konci vaření nadrobíme k játrům rozmočený chléb a povaříme dokud není úplně rozdušený v omáčce. Po té vše osolíme dle chuti a ozdobíme

Brusinková omáčka

Written by | 14.5.2011 | 0
Brusinková omáčka Suroviny – brusinkový kompot, hořčice, červené víno, citrónová a pomerančová kůra a šťáva(nejlépe bio),worcestrová omáčka, sůl, cukr, mletý pepř. Postup – tato omáčka se připravuje v různých kuchyních světa a v různých obměnách. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Citron a pomeranč pečlivě omyjeme a oloupeme.Kůru povaříme ve víně.Brusinkový kompot prolisujeme a zalijeme citrónovou a pomerančovou šťávou, přidáme hořčici, sůl, koření a doplníme jemně nasekanou a povařenou kůrou z citrusů. VN:F [1.9.22_1171]Ohodnoť recept!počkejte prosím...Rating: 8.0/10 (2 votes cast)

Recept na Segedínský guláš

Written by | 7.3.2011 | 0
recept na segedínský guláš
Segedínský guláš Suroviny- 400g vepřového masa- já používám nejraději vepřovou kotletu,1-2 cibule,  lžíce másla, lžíce oleje, půl kelímku zakysané smetany, půl pytlíky kysaného zelí, několik lžic hladké mouky, lžíci drceného kmínu, 2 lžíce kvalitního gulášového koření, pepř, sůl, troška sladké papriky.. Postup – Maso omyjeme a pokrájíme na kostky.Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobné kostičky a dáme smažit na máslo a olej dokud nezesklovatí. Po té přidáme maso a osmahneme ho ze všech stran. Guláš zasypeme kořením a zalijeme vodou a maso dusíme do poloměkka. K masu přidáme zelí a dusíme do měkka. Omáčku zahustíme jíškou z hladké mouky kterou rozmícháme v trošce vody a povaříme aspoň 5 minut na mírném ohni. Během

Recept na voňavé vepřové na víně

Written by | 7.1.2011 | 0
Recept na voňavé vepřové na víně
Voňavé vepřové na víně Kuchařka online, recepty online Pro 4 osoby Suroviny- 400g libového vepřového masa, 50ml sojové omáčky, 50 ml bílého vína, lžíce octa, koření 5 vůní, 100g karotky, 150g fazolek, pórek, olej, sůl. Postup – Maso omyjeme,osušíme, pokrájíme na menší kostičky. Posypeme ho kořením 5 vůní a prudce orestujeme na oleji. Zeleninu očistíme a  pokrájíme na kolečka, fazolky na dílky. Smícháme sojovou omáčku a vínem a  směs vlijeme k masu. Přisypeme zeleninu a vše podusíme do měkka. Podáváme s rýží a zdobíme bylinkami. Kuchařka online, recepty online VN:F [1.9.22_1171]Ohodnoť recept!počkejte prosím...Rating: 7.0/10 (2 votes cast)