Archive: Page 1

PÁNVE, BEZ KTERÝCH SE SPRÁVNÝ KUCHAŘ NEOBEJDE

Written by | 6.6.2017 | 0
    Pánev bezesporu patří k základnímu nádobí, které najdeme v každé kuchyni. Už dávno je nevyužíváme jen ke smažení. Běžně v nich vaříme, dusíme nebo grilujeme. Ale máme opravdu všechny pánve, které by v kuchyni neměly chybět? Základem pro výběr vhodných pánví do naší kuchyně je si uvědomit, jaká jídla vaříme nebo chceme vařit a také pro kolik osob. Právě podle toho nakupujeme. Při výběru také sledujte to, zda jsou pánve nepřilnavé nebo například odolné vůči kovovému náčiní. Nezapomeňte také zvolit takové pánve, které jsou vhodné na váš sporák. Pokud máte indukční desku, je potřeba vybrat speciální pánve na indukci, které mají feromagnetické dno. Pro milovníky asijských jídel – pánve wok   Tyto

Nejdražší koření na světě – to je šafrán

Written by | 17.5.2017 | 0
Nejen nejdražší, ale zároveň i jedno z nejvzácnějších koření na světě představuje šafrán. Jeho pěstování a sběr je samo o sobě náročné a poměrně složité, takže cena jednoho kilogramu šafránu se pohybuje kolem jednoho milionu korun. K dochucování pokrmů je ho naštěstí potřeba velice malého množství, takže množství jednoho gramu kvalitního šafránu pořídíte asi za 300 korun. A to už si, pokud chcete, dopřát můžete. Co je šafrán? Šafrán setý je rostlina z čeledi kosatcovitých, která kvete krásnými fialovými květy, a to pouze dva měsíce v roce – na podzim. Součástí těchto květů jsou nitkovité blizny, které se používají jako ono světově vzácné koření. V každém květu se nachází pouze tři a mají

Co jste možná nevěděli o medu

Written by | 11.5.2017 | 0
Med jako přírodní sladidlo zažívá novorenesanci. Jeho sladká chuť je však oblíbená již po staletí. Může nás med ještě v něčem překvapit? Zde je pár faktů, která jste o medu třeba vůbec netušili. Proč jíst med Med je zdravý – obsahuje spoustu příznivých látek, které posilují náš organismus. Bylo prokázáno, že posiluje náš imunitní systém, pomáhá při nachlazeních a infektech horních cest dýchacích. Pomáhá i při detoxikaci organismu, kdy dokáže naše tělo čistit od volných radikálů a tím působí i preventivně před vznikem některých druhů rakoviny. Dále má příznivý vliv na náš nervový systém, působí proti stresu a pomáhá při nespavosti. Bylo prokázáno, že má příznivý vliv i na činnost srdce a cév a příznivě

Bylinky nejen do kuchyně

Written by | 5.5.2017 | 0
Libeček Mezi tradiční bylinky, které užíváme jako koření, patří bezesporu libeček. Typické je pro něj kořenité aroma trochu podobné celeru. Navíc je skutečně intenzivní, takže dávkovat je třeba opatrně. Nejčastěji se užívají listy, které můžeme sklízet v průběhu celého léta. Výborný způsob uchování do zásoby představuje i sušení listů. V kuchyni můžeme libeček použít do omáček, salátů, k ochucení masa, nejčastěji používaný a skutečně výborný je zejména k ochucení polévek. Libeček dodá našim pokrmům nejenom chuť, ale má i příznivé účinky na náš organismus. Podporuje zejména trávení, pomáhá i při nadýmání nebo pálení žáhy. Pomoci může i při odvodňování organismu. Čaje se z bylinek připravují

O víně a jeho blahodárných účincích

Written by | 28.4.2017 | 0
Čechy lze celkem jednoduše rozdělit na dva tábory. Na vyznavače piva a milovníky vína. V poslední době se však ručička vah začíná převracet spíše k vínu. Lidé se už dávno nespokojí pouze s rozdělením na bílé a červené. Víno se navíc skvěle hodí téměř k jakémukoliv jídlu. Kromě toho se o víně již od středověku mluví také jako o léku či přímo jako o elixíru zdraví. Známé i méně známé pravdy o víně Podle toho co si lidé mezi sebou vypráví, by se dalo říci, že víno je skoro univerzální všelék. Co je ale skutečně pravda a co je vymyšlené? Co všechno se o něm vůbec traduje? To, že má člověk po jeho konzumaci lepší náladu není způsobeno pouze zvyšující se hladinou alkoholu v krvi. Víno obsahuje známý hormon