Author Archives: Hedy Hedy

Nejdražší koření na světě – to je šafrán

Written by | 17.5.2017 | 0
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Nejen nejdražší, ale zároveň i jedno z nejvzácnějších koření na světě představuje šafrán. Jeho pěstování a sběr je samo o sobě náročné a poměrně složité, takže cena jednoho kilogramu šafránu se pohybuje kolem jednoho milionu korun. K dochucování pokrmů je ho naštěstí potřeba velice malého množství, takže množství jednoho gramu kvalitního šafránu pořídíte asi za 300 korun. A to už si, pokud chcete, dopřát můžete. ulleo / Pixabay Co je šafrán? Šafrán setý je rostlina z čeledi kosatcovitých, která kvete krásnými fialovými květy, a to pouze dva měsíce v roce – na podzim. Součástí těchto květů jsou nitkovité blizny, které se používají jako ono

Co jste možná nevěděli o medu

Written by | 11.5.2017 | 0
Med jako přírodní sladidlo zažívá novorenesanci. Jeho sladká chuť je však oblíbená již po staletí. Může nás med ještě v něčem překvapit? Zde je pár faktů, která jste o medu třeba vůbec netušili. Hans / Pixabay Proč jíst med Med je zdravý – obsahuje spoustu příznivých látek, které posilují náš organismus. Bylo prokázáno, že posiluje náš imunitní systém, pomáhá při nachlazeních a infektech horních cest dýchacích. Pomáhá i při detoxikaci organismu, kdy dokáže naše tělo čistit od volných radikálů a tím působí i preventivně před vznikem některých druhů rakoviny. Dále má příznivý vliv na náš nervový systém, působí proti stresu a pomáhá při nespavosti. Bylo prokázáno, že má příznivý vliv i na činnost srdce

Bylinky nejen do kuchyně

Written by | 5.5.2017 | 0
Libeček Mezi tradiční bylinky, které užíváme jako koření, patří bezesporu libeček. Typické je pro něj kořenité aroma trochu podobné celeru. Navíc je skutečně intenzivní, takže dávkovat je třeba opatrně. Nejčastěji se užívají listy, které můžeme sklízet v průběhu celého léta. Výborný způsob uchování do zásoby představuje i sušení listů. ivabalk / Pixabay V kuchyni můžeme libeček použít do omáček, salátů, k ochucení masa, nejčastěji používaný a skutečně výborný je zejména k ochucení polévek. Libeček dodá našim pokrmům nejenom chuť, ale má i příznivé účinky na náš organismus. Podporuje zejména trávení, pomáhá i při nadýmání nebo pálení žáhy. Pomoci může i při odvodňování organismu. Čaje se

Pomerančová buchta s jogurtem

Written by | 16.4.2017 | 0
Jogurt těsto zvláční a pomeranč příjemně provoní. Ideální moučník pro nečekanou návštěvu! matmammans / Pixabay Na 1 plech si připravte: 200 g hladké mouky 150 g cukru krupice + 4 lžíce navíc ½ balíčku prášku do pečiva 200 g bílého jogurtu 90 ml rostlinného oleje 2 lžíce pomerančové šťávy 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry 2 vejce lžička vanilkové esence 2 pomeranče a jogurt k servírování mátu na ozdobení V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, cukrem a 3 lžícemi cukru navíc. Přidejte bílý jogurt, olej, pomerančovou šťávu i kůru, vejce a vanilkovou esenci. Vše promíchejte a nalijte na vymazaný a vysypaný plech. Vložte do předehřáté trouby a pečte při teplotě 180º asi 25 minut. Nechte vychladnout a poté

Meruňkový koláč a drobenkou

Written by | 10.4.2017 | 0
Tento recept je ideální pro ty, kteří se ještě stále obávají kynutého těsta a také pro ty, kdo mají rádi rychle hotové koláče a buchty. Díky smetaně bude buchta vláčná, díky drobence zase příjemně křupavá. congerdesign / Pixabay Na 1 plech budete potřebovat: 3 vejce 180 g cukru krupice sáček vanilkového cukru 130 g rozpuštěného másla nebo Hery 250 g polohrubé mouky prášek do pečiva 300 ml smetany ke šlehání citrónová kůra asi 1 kg vypeckovaných meruněk a na drobenku: 1 žloutek 100 g studeného másla 100 g cukru krupice 110 g hrubé mouky Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Žloutky utřete s krupicovým i vanilkovým cukrem, přidejte rozpuštěné máslo, mouku, prášek do pečiva, citrónovou kůru a přilijte smetanu. Z bílků a