Musaka s jehněčím a bramborem

| 24.9.2010 | 0

Musaka s jehněčím a bramborem

Kuchařka online, recepty online.

Kategorie – řecká kuchyně

Doba přípravy- 120 minut

Pro 4 osoby

Suroviny- 1 velký lilek pokrájený na kolečka, lžíce olivového oleje, nasekaná cibule, 1 stroužek česneku- rozetřený, 350 g mletého  libového jehněčího masa, 250g na plátky pokrájených žampiónů, 425g pokrájených konzervovaných rajčat  s bylinkami, 1,5 dl jehněčího nebo zeleninového vývaru, 2 lžíce škrobové moučky,2 lžíce vody, 500 g brambor- 10 minut převařených a pokrájených na plátky, 2 vejce, 125g nízkotučného měkkého sýra, 60 g nastrouhaného nízkotučného a zralého čedaru, sůl, pepř, čerstvá petrželka na ozdobení,listy salátu na ozdobení.

Postup-Kolečka lilku promněte solí, aby jste se zbavili nahořklé šťávy. Nechte 10 minut odpočinout. Po té propláchněte v cedníku studenou vodou.

Mezitím rozehřejte na pánvi olej a 3-4 minutky osmažte cibulku s česnekem.

Po té přidejte na pánev maso a osmažte do hněda.(asi 5 minut)

Přidejte rajčata, vývar a vařte na mírném plameni asi 10 minut.

Smíchejte škrobovou moučku s vodou a přidejte do pánve a povařte dokud směs nezhoustne. Nezapomeňte míchat.

Polovinu směsy přendejte do zapékací mísy , přikryjte plátky lilku,  poté opět zbývající směsí a na vrch přidejte plátky brambor.

V misce smíchejte vejce s měkkým sýrem solí a pepřem a polijte směsí brambory, aby byly kompletně zakryté.Posypte strouhaným sýrem.

Po 45 zapékejte směs v troubě při teplotě 190 stupňů.

Hotový pokrm je napovrch krásně zlatavý a křupavý.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Před podáním ozdobte salátovými listy a petrželkou.

Kuchařka online, recepty online.

Musaka s jehněčím a bramborem
Zhodnoť recept

Filed in: Jídla z hub, Mezinárodní kuchyně, Recepty z brambor, Recepty z jehněčího masa, Recepty z mletého masa