Dýňový koláč

| 31.10.2010 | 0

Dýňový koláč

Suroviny Těsto: 250 g polohrubé mouky, 125 g másla, 75 g cukru, 1 žloutek, špetka soli
Náplň: 1/2 dýně – nejlépe Hokkaido, měli bychom získat 2 hrnky pyré , 200 ml zakysané smetany, 2 lžíce medu, 2 hrsti vlašských ořechů, 70 g brusinek, citrónová šťáva, 2-3 lžíce cukru, nejlépe přírodního, 2 vejce

Postup

Z uvedených surovin vypracujeme těsto a necháme ho v ledničce asi 1 hodinu odpočinout.
Dýni očistíme, vložíme do vařící vody a vaříme asi 20 minut.
Vyndáme ji z vody, necháme zchladnout a nastrouháme nebo rozmačkáme vidličkou.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Zakápneme citrónovou šťávou a promícháme se zakysanou smetanou, medem, cukrem, brusinkami a nakonec vejci.
Těsto rozválíme, vyložíme kulatou formu, posypeme hrubě podrcenými ořechy, rozložíme dýňovou náplň a dáme péct na 180° asi 35 minut.

Dýňový koláč
Zhodnoť recept

Filed in: Dezerty, Moučníky