Špekové knedlíky

| 30.10.2010 | 0

Špekové knedlíky

Suroviny – 1000g brambor, 100g hrubé mouky, 3 housky, 2 vejce, muškátový květ, sůl, 100g krupice nebo krupičky, 100g slaniny.

Postup – Uvařené brambory nastrouháme, osolíme, přidáme mouku, krupici, vejce a muškátový květ a vypracujeme těsto. Housky a slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme je na plechu v troubě do křupava.

Po částečném vychladnutí zapracujeme do těsta.

Mokrýma rukama tvoříme menší kulaté knedlíky a vaříme je buď na páře (asi 15 minut, ale lze i déle, nerozvaří se) nebo v osolené vodě (8-10 minut).

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Na talíři rozkrojíme na polovinu  a poléváme osmaženou cibulkou. Jako příloha by nemělo chybět dušené kysané zelí.

Špekové knedlíky
Zhodnoť recept

Filed in: Levná jídla, Přílohy všední i nevšední, Recepty typické české kuchyně