Jablkový dort

| 27.10.2010 | 0

Jablkový dort

Suroviny – Na těsto: 100g polohrubá mouka, 100g pískový cukr, 100g másla, 1 vanilkový cukr, 1 lžička prášku do pečiva, 2 žloutky+ sníh, 1 jablko.
Na jablečnou náplň: 1kg oloupaných, na kousky nakrájených jablek, 150ml jablečné šťávy (džus, nektar), půl kávové lžičky skořice, 2 lžíce cukru, 1 vanilkový pudink.

Na pudinkovou vrstvu: 1 vanilkový pudink, 75g cukru, 100ml vaječného likéru, 350ml mléka.

Postup – Cukr ušleháme s máslem, přidáme žloutky, vanilkový cukr. Pak vmícháme mouku s práškem do pečiva, sníh ze dvou bílků a nakonec jablko nakrájené na kousky. Těsto dáme do tukem vymazané a moukou vysypané dortové formy o průměru 26cm a uhladíme. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 stupňů asi 30 minut.
Nakrájená jablka si dáme do hrnce se skořicí, 2 lžícemi cukru a 75ml jablečné šťávy a asi 5 minut vaříme. Ve zbylé šťávě si rozmícháme vanilkový pudink a přidáme jej k jablkům. Provaříme a naklademe na vychlazený piškot. Uhladíme.
Ve 350ml mléka a 100ml vaječného likéru rozmícháme vanilkový pudink, přidáme 75g cukru a vaříme do zhoustnutí. Pak opět uhladíme na jablečnou náplň

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Celý moučník po vychlazení pudinku dáme pořádně vychladit do lednice a pak jej můžeme ozdobit čokoládovými hoblinami a šlehačkou.

Jablkový dort
Zhodnoť recept

Filed in: Dezerty, Moučníky, Narozeninové recepty, dorty